Helemaal volgens de laatste healthy breakfast trends, deze koffie-chiapudding. Wist je namelijk dat chiazaad supergoed voor je is? Je krijgt er een hele gezonde spijsvertering van. Een topper van een ontbijt dus. Of toetje. Het heet niet voor niets pudding, toch? 😉
Maal de koffie met de dadels in een kom fijn met een staafmixer. Meng het chiazaad erdoor.
Verdeel de mix over 2 glazen en zet afgedekt een nacht in de koelkast.
Schep de Alpro Mild & Creamy met kokosnoot op de koffie-dadel-chiazaadmix.
Verdeel de blauwe bessen erover en garneer met de gehakte pistachenootjes.
Is het een toetje als ontbijt? Of ontbijt als toetje? Wat maakt het uit, deze pudding is ver-ruk-ke-lijk! Smakelijk alvast!
