Barista(s) Sander & Frans
Zetmethode AeroPress Inverted
Aantal kopjes 2
Tijd 0:50
Door Sam 1481 Views

Het AeroPress recept van Sander Groenink & Frans van den Berg

Sander Groenink (Espressobar Maling) & Frans van den Berg (Barista Brothers) zijn twee finalisten van Dutch Aeropress Championship 2019. Samen hebben ze precies hetzelfde recept gebruikt voor de Aeropress wedstrijd in Utrecht. Sander eindigt op een vierde plaats en Frans eindigt op de derde plaats.

Ben jij benieuwd hoe Sander & Frans de finale hebben weten te behalen? Of ben je gewoon benieuwd hoe hun recept smaakt? Check dan onderstaande stappen, en maak gewoon thuis het AeroPress recept van Sander en Frans na.

Benodigdheden

  • AeroPress
  • 1x Papieren filter
  • Weegschaal
  • Handmolen
  • Waterkoker
  • Spa Blauw
  • Spatel of theelepel
  • Serveerkan

Instructies

1
Maal 25 gram koffie vrij grof.
2
Spoel je papieren filter door met warm water.
3
Giet de koffie in de AeroPress (inverted) en voeg 120ml Spa Blauw toe op 85 graden toe.
4
Blijf roeren met een spatel totdat de timer op 25 seconden staat.
5
Schroef de dop erop en draai de AeroPress pas om op 50 seconden.
6
Press de koffie door de filter in je kopje.
7
Verdun de sterke brew met 110ml water op 95 graden.
8
Serveer direct zonder verder af te koelen.

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 1x per maand tips voor de beste koffiebars, aankomende winacties en de lekkerste recepten voor filterkoffie.