Barista(s) Milo Gil
Zetmethode AeroPress Inverted
Aantal kopjes 1
Tijd 4:45
30 maart 2020 Door Sam 508 Views

Het AeroPress recept van Milo Gil

Milo Gil is geen onbekende in de koffiewereld! Hij heeft namelijk meerdere keren meegedaan aan Aeropress wedstrijden. Zo heeft hij vorig jaar het Dutch AeroPress Championship 2018 gewonnen🥇🏆. In Sydney heeft hij tijdens het World AeroPress Championship in 2018 helaas niet gewonnen. Wel nam hij een hele mooie ervaring mee terug naar huis. En een vette custom Aeropress!

Naast heerlijke AeroPress koffie zetten, werkt Milo als barista bij First Things First. Dit is een koffiebar in Nijmegen op het industriële Honigterrein. Ook houdt Milo zich bezig met zijn andere creatieve passie, namelijk fotografie. Zijn mooie foto’s zijn te bewonderen op zijn Instagram! 📸

Ben jij benieuwd hoe Milo’s Aeropress recept smaakt? Maak het dan zelf thuis door onderstaande stappen te volgen!

Benodigdheden

  • AeroPress
  • 2x Papieren filters
  • Weegschaal
  • Comandante handmolen
  • Waterkoker
  • Serveerkan

Instructies

1
Maal 15 gram koffie vrij grof (30 kliks op een Comandante).
2
Giet 250g water op 96ºC in een serveerkan.
3
Giet de gemalen koffie in de inverted Aeropress.
4
Giet al het water in 1x in de Aeropress en start de timer.
5
[0:00 - 4:00] - Laat de Aeropress 4 min. inverted staan.
6
[4:00 - 4:15] - Plaats de filterdrager op de Aeropress, draai de Aeropress om en zet hem op de serveerkan.
7
[4:15 - 4:45] - Duw de Aeropress door in 30 sec.

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 1x per maand tips voor de beste koffiebars, aankomende winacties en de lekkerste recepten voor filterkoffie.