Barista(s) Frank Ouwerling
Zetmethode AeroPress Inverted
Aantal kopjes 1
Tijd 1:35
31 maart 2020 Door Sam 449 Views

Het AeroPress recept van Frank Ouwerling

Frank Ouwerling is een koffieliefhebber! Sinds 2016 heeft hij samen met een vriend een eigen bedrijf: Vilter Coffee. Het is een mobiele espressobar die je kunt boeken voor evenementen. Hoe leuk!😊

Als barista is het altijd leuk om mee te doen aan wedstrijden. Zo deed Frank mee aan Dutch AeroPress Championship 2019. Ben jij benieuwd naar zijn recept? Check dan de onderstaande stappen en maak thuis het AeroPress recept van Frank.

 

Benodigdheden

  • AeroPress
  • 1x Papieren filter
  • Weegschaal
  • Handmolen
  • Waterkoker
  • Serveerkan
  • Spatel

Instructies

1
Maal 35 gram koffie medium grof (medium maling vergelijkbaar met 1kops V60).
2
Spoel je papieren filter met warm water.
3
Doe de gemalen koffie in de AeroPress Inverted.
4
[0:00 - 1:05] - Start de timer, giet 100 gram water op met een temperatuur van 85°C, goed roeren zodat alle koffie nat is.
5
[1:05 - 1:35] Draai de AeroPress om en druk de koffie door in 30 sec.
6
Verdun de sterke brew met 80 gram water uit de ketel.

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 1x per maand tips voor de beste koffiebars, aankomende winacties en de lekkerste recepten voor filterkoffie.