Djordan Papilaya werkt als barista bij Coffee Company Beethoven, deze vestiging is sinds 2015 geopend in de Apollobuurt in Amsterdam (Zuid). Met een achtergrond als developer is Djordan naast barista ook actief als ondernemer met een eigen creatieve studio, check (binnenkort) ook mrdjordan.amsterdam.
In 2019 deed Djordan mee aan het Dutch Aeropress Championship met onderstaand recept. Leuk om te zien dat Djordan ook hier creatief is, door bijvoorbeeld grof gemalen en medium gemalen koffie te mixen en uiteindelijk de brew af te koelen in ijswater. Ben jij benieuwd hoe zijn AeroPress recept smaakt? Volg dan snel onderstaande stappen 👇
PS: Foto gemaakt door Jelle Maarten
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 1x per maand tips voor de beste koffiebars, aankomende winacties en de lekkerste recepten voor filterkoffie.
Wij zijn voortdurend op zoek naar dé perfecte koffiebar en schrijven daarnaast over heerlijke recepten & zetmethodes met de AeroPress, Hario V60, Kalita Wave of Chemex.
