Soms heb je zin om een uitgebreid ontbijtje te maken, maar soms ook helemaal niet. Dat betekent natuurlijk niet dat het niet lekker hoeft te zijn. Deze dubbelpower smoothie met koffie, die we laatst ontdekten in magazine Boon van Albert Heijn, vinden wij een echte topper. Je zit er de rest van de ochtend vol van én je krijgt door de espresso een echte energieboost. Dubbelpower dus!
Makkelijker kan bijna niet, toch? Je kunt ook heel eenvoudig een voorraadje maken, zodat je voor de komende dagen een lekker ontbijtje hebt. Vermenigvuldig de ingrediënten dan gewoon met 2 of 4 (of hoeveel porties je ook wilt maken).
Meng alle ingrediënten behalve de walnoten in een blender, totdat je een gladde smoothie hebt.
Schenk de smoothie in een glas (of meeneembeker!) en garneer met de gebroken walnoten.
