Koffiebox – Abonnement
De Koffiebox is te bestellen voor filter- of espressobranding, maar een mix van beide kan uiteraard ook. Het zijn altijd 3 zakjes van verschillende roasters. Met een abonnement op de Koffiebox:
- Mis je geen enkele editie
- Kun je gemakkelijk pauzeren
- Kun je maandelijks opzeggen
- Krijg je een unieke kortingscode van Koffietje.nl waarbij je altijd gratis verzending hebt (bestellingen worden meegestuurd in de eerstvolgende editie)
- Ontvang je leuke extra’s
Deze keer in de koffiebox editie
In deze editie van de Koffiebox vind je 3 verschillende koffies uit Rotterdam en Den Haag. De koffiebranders zijn Schot koffie, Shokunin Coffee Collective en Kolibri Coffee.
Schot koffie
Schot Koffie is een specialty koffiebranderij uit Rotterdam. Sinds 2005 werkt John, de eigenaar, in de koffie industrie. Het bezoeken van koffieplantages over de hele wereld heeft hem écht verliefd laten worden op koffie. In 2010 startte hij zijn eigen koffiebranderij: Schot Koffie. Hij kiest voor een persoonlijke benadering en koopt zijn koffies direct in bij de boeren.
In de koffiebox:
| Filter | Espresso | |
| Land | Ethiopië | Colombia |
| Plantage | – | – |
| Verwerking | Gewassen | Anaërobe fermentation |
| Smaken | Zwarte thee, floraal en wat aciditeit | Spieces, chai |
| Variëteit | – | – |
| Hoeveelheid | 250 gram | 250 gram |
Shokunin Coffee Collective
Sinds 2018 is Jelle van Rossum het meesterbrein achter Shokunin Coffee. Shokunin is Japans voor “ambachtelijk” en daarin gaat hij een stapje verder. Bij Jelle draait het namelijk om het verhaal achter de koffie, de transparantie en de stabiliteit. Zo vind je bij bijna iedere koffie “The Value Chain”, zodat je kunt zien hoeveel geld iedereen in de koffieketen krijgt. Lees hier meer informatie over de koffie: deze pagina.
- Origin: Génova, Nariño, Colombia
- Oogst: Juni – Juli 2021
- Varieteit: Castillo
- Verwerking: ontpulpt, anaerobic gefermenteerd met 2% zout tot een pH waarde van 3.6 in 10 dagen
In de koffiebox:
| Filter | Espresso | |
| Land | Colombia | Colombia |
| Plantage | Génova, Nariño | Génova, Nariño |
| Verwerking | Anaerobic gefermenteerd | Anaerobic gefermenteerd |
| Smaken | Mellow sweetness like papaya and banana. Soft body like milk chocolate and marzipan. | Mellow sweetness like papaya and banana. Soft body like milk chocolate and marzipan. |
| Variëteit | Castillo | Castillo |
| Hoeveelheid | 250 gram | 250 gram |
Kolibri Coffee
In 2019 besloten Stephany Marmolejo en Darius Karremans, twee koffieliefhebbers met roots in Colombia & Costa Rica, na enkele jaren samen te zijn geweest, naar Nederland te verhuizen en een huis te bouwen in Den Haag. Om een nieuwe manier van leven te vinden, combineerden ze hun passie voor koffie en hun carrière, zo werd Kolibri geboren.
In de koffiebox:
| Filter | Espresso | |
| Land | Ethiopie | Colombia |
| Plantage | Chelbesa | Chambaku |
| Verwerking | Natural | Natural |
| Smaken | caramel, zachte perzik, grapefruit, black tea | Banaan, cocoa poeder, tutti frutti aromas |
| Variëteit | Wolisho & Dega | Castillo |
| Hoeveelheid | 250 gram | 250 gram |
Reviews
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.