Comandante C40 MK3 Nitro Blade handmolen
Wanneer je menig barista spreekt, komt de Comandante C40 regelmatig ter sprake. Het is bij uitstek dé handmolen voor iedere koffienerd en misschien wel de beste handmolen die momenteel op de markt is. En nee, dit is een geen verkooppraatje (of toch wel 😉), maar wij zijn fan. Waarom? De Comandante C40 is allereerst heel eenvoudig per klik in te stellen. Die kliks kun je dus gewoon tellen, zodat je precies weet hoe fijn of grof je maalgraad is. Daarnaast de consistentie in maalgraad, die is gewoon super. En als laatste het gemak waarmee de Comandante C40 MK3 bonen maalt. Dat gemak haal je écht niet met een Rhino of Hario handmolen. Enige nadeel, de prijs. Maar hey, dan heb je ook wel een handmolen voor het leven.
Kenmerken:
- Eikenhouten knop op RVS hendel
- Het maalwerk is gemaakt van RVS dat met stikstof gehard is (kortom, super sterk en slijtvast)
- Te gebruiken voor iedere zetmethode
- Verkrijgbaar in de kleuren zwart (Black), zebra, rood (Red Sonja), bordeaux rood (Burgundy), American Cherry, kobalt blauw (Cobalt) en chocolate (voorheen Wengé)
Wel of niet de Comandante C40 kopen?
We snappen dat je twijfelt, de Comandante is immers niet goedkoop. Of je nu wel of niet de Comandante C40 moet kopen, hangt dus helemaal van jezelf af. Wel kunnen we je enkele argumenten geven waarom je deze molen juist wel zou moeten kopen:
- De Comandante gaat volgens de makers levenslang mee. Dat komt met name door de speciale legering waarmee de maalschijf (de burr) is gemaakt.
- Je krijgt altijd support rechtstreeks via Comandante zelf, ook kun je natuurlijk voor vragen bij ons terecht.
- Er zijn losse onderdelen voor de Comandante C40 te verkrijgen. Heb je iets nodig? Dan is het waarschijnlijk los te bestellen.
- Hij is perfect in te stellen door de knop aan de onderzijde. Andere handmolens voelen daarin nog wat onstabiel aan. De Comandante niet.
- De consistentie in maalgraad is écht goed, dat proef je ook meteen in je koffie.
- Hij maalt soepel, veel soepeler dan iedere Hario die we tot nu toe hebben geprobeerd.
Jan Ploeg (geverifieerde eigenaar) –
Ik heb de Comandante nu 3 maanden in gebruik. Heb lang gezocht. Ik wilde geen grote, dure koffiemolen kopen en heb dus jarenlang de bonen laten malen bij mijn koffie-mannetje. Totdat ik dus op internet las over Comandante. Gekocht en meteen verkocht. Met de Comandante en mijn Quickmill 820 en mijn favoriete bonen (Pellini Top) maak ik nu de heerlijkste espresso’s (doppio’s in mijn geval). Ik moet daar wel bij zeggen dat ik niet meer dan 3 doppio’s per dag drink. Als je heel veel bezoek hebt, is het malen met Comandante wel een ding. Maar daar zijn oplossingen voor……(voorbereidend malen of toch even naar het koffie-mannetje om te malen).
Jo –
Op de valreep van het oude jaar ontving ik nog net mijn Comandante C40 MK3 om het oude jaar uit en het nieuwe jaar in te gaan met een perfecte kop koffie.
Zowel de Aeropress als de bialetti produceren opeens heel andere koffie, niet te vergelijken met de brouwsels van voorheen.
Het gebruik van de Comandante is eenvoudig en efficiënt, geen handeling te veel, de molen doet wat hij moet doen, klaar. Het kliksysteem voor het instellen van de maling werkt exact.
De Comandante is een handkoffiemolen voor de liefhebber, zegt men. Gezien de zorg die aan de bestelling was besteed, lijkt dat niet alleen te slaan op de eindgebruiker, maar in dit geval ook op de verkopers.
Susanne –
Een unieke hand koffiemolen. Mooi om te zien en geweldig om te gebruiken. Super om zelf je bonen te malen met zo’n molen die zélfs geschikt is voor espresso. Niet goedkoop maar het geld zéker waard.
gerdjes –
Deze maler voldoet aan al mijn verwachtingen, ik heb er espresso shots meegemaakt en een cafetière. deze waren uitstekend. Het belangrijke bij een cafetière is dat het een gelijkmatige maling is zodat je geen trap krijg aan de onderkant. Omdat het net nieuw is en er zaten nog kleine resten in van espresso zag je die trap (dit was minimaal en zat er naar te zoeken). Voor de rest maalt die fijn genoeg voor turkse tot v60 bedenk het maar en het kan het. Enigste nadeel is de prijs (voor de maal helemaal niet zo gek duur) zou ik dit gelijk zetten aan een 400-500 euro machine die ze gebruiken bij de kaldi. maling gaat ook erg snel alleen het jammere is dat de boontjes soms ernaast vallen tijdens erin doen maar dit is een kleine puntje.
Walt –
Ik heb niet veel ervaring met andere handmolens en niets anders in deze prijsklasse, dus houd daar rekening mee bij mijn review. Ik heb een Hario Skerton Pro die prima werkt maar erg traag is, en een Porlex mini grinder die ik op het werk gebruik die ik beter vind dan de Skerton omdat hij sneller is. Ik was terughoudend om zoveel aan een molen uit te geven en om de Skerton thuis te vervangen. Ik ben blij dat ik dat gedaan heb. De Comandante maalt een stuk sneller dan de Skerton, de malingselectie is intuïtief, de maling is consistent, de materialen zijn uitstekend en het houten handvat is erg ergonomisch. Wat moeilijker te kwantificeren is, is dat als je hiermee maalt, het gewoon een gevoel van kwaliteit heeft. Het is moeilijk uit te leggen hoe soepel het is vergeleken met mijn andere handmolens, het voelt gewoon als een precisie-stukje techniek.