YUSU is een specialty koffiebar in het Oosten van Amsterdam op de Andreas Bonnstraat 2. Deze koffiebar staat bekend om ‘the new coffee culture’, heerlijke pasteitjes en de rustige ligging met een heerlijk terras.
De naam Yusu komt uit Suriname en betekent ‘serieus’. Dat verwijst weer naar de ‘serieus goede koffie’ die in deze koffiebar wordt geserveerd. De koffie wordt gebrand door specialty koffiebranderij Black to Black uit Amsterdam. Ze hebben een private label voor zowel filter als espresso.
Yusu is meer dan alleen een koffiebar. Het is een plek waar iedereen welkom is en waar de verschillende groepen uit de samenleving samen komen. Yusu biedt creatievelingen een podium om te schitteren in hun koffiezaak. Neem bijvoorbeeld de geweldige koffiekopjes van een ceramiekartieste of de nieuwe sokken met ‘The new coffee culture’ erop gedesignd.
Yusu is in september 2020 opgericht door Kick Van Doorn en Nicole Lieuw. Het zijn twee beste vrienden en hebben elkaar ontmoet bij Coffee Roasters. Kick heeft jarenlang ervaring als barista bij diverse koffiebarretjes in Amsterdam en ook Nicole draait al een aantal jaren mee in de koffiebranche.
Kick is dé koffiezetter en Nicole is dé bakker. De strakke cappuccino’s en heerlijke filterkoffietjes komen van Kick, terwijl Nicole haar passie kwijt kan in het bakken van gebakjes. Waar in veel koffiebarretjes de ‘standaard’ gebakjes tegenkomt, staat hier iets heel anders op het menu. Kies bijvoorbeeld voor een surinaams pasteitje of een Braziliaans kaasbroodje.
Yusu bevindt zich in een prachtig hoekpand met een ruim terras in een rustige wijk in Oost-Amsterdam. Nu nog even over de inrichting. Het is strak, clean, fris en open. Door het grote raamwerk komt er veel licht naar binnen. Het interieur is een mengelmoes van Scandinavisch en Marrokaanse invloeden. Er zijn overigens genoeg werkplekken aan de lange tafel om je laptop open te klappen en in alle rust te werken. Vanaf september gaan de scholen weer open, en Yusu heeft drie hoge scholen van Amsterdam om zich heen liggen. Dus verwacht meer studenten en drukte doordeweeks.
YUSU is een specialty koffiebar in het Oosten van Amsterdam op de Andreas Bonnstraat 2. Deze koffiebar staat bekend om ‘the new coffee culture’, heerlijke pasteitjes en de rustige ligging met een heerlijk terras.
Private label van Back to Black
Volle melk, havermelk, sojamelk, kokosmelk
La Marzocco
V60, Chemex, Aeropress, French press
Onderstaand de prijzen van YUSU. Deze worden vergeleken met de gemiddelde prijzen van een koffie, espresso en cappuccino in Amsterdam.
Hebben ze WiFi? Kun je er iets eten? Is er tafelservice? Hieronder een overzicht van alle kenmerken van YUSU in Amsterdam.
Ontbijtjes, tosti's en andere heerlijke gebakjes uit de vitrine kast.
Je kunt er werken aan de grote tafel in de koffiebar.
| Maandag | 08:00 - 18:00 |
| Dinsdag | 08:00 - 18:00 |
| Woensdag | 08:00 - 18:00 |
| Donderdag | 08:00 - 18:00 |
| Vrijdag | 08:00 - 18:00 |
| Zaterdag | 09:00 - 18:00 |
| Zondag | 09:00 - 18:00 |
De allernieuwste versie van de AeroPress; de AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.