Way Coffee Roasters is een van de koffiebranderijen uit Gent. Way heeft twee koffiebarren, waarbij deze locatie ook nog koffie wordt gebrand. Je kunt deze te gekke koffiebar vinden in DOK Noord.

Charlene De Buysere

Sinds april 2017 is Way Coffee Roasters een stijlvolle, jong en culinaire specialty coffeebar en branderij. Charlene De Buysere is de eigenaresse en tevens een van de beste barista’s uit België. Ze heeft verschillende wedstrijden gewonnen zoals de Belgian Barista Champion en Belgian Brewerscup Champion. In 2012 heeft ze zelfs de World Aeropress Champion gewonnen. Geen wonder dat Way Coffee zo populair is in Gent.

DOK Noord

Deze koffiebar en branderij bevindt zich in DOK Noord. Het is een oude industrieterrein omgetoverd tot een hip, innovatief, gezellig omgeving met diverse jonge ondernemers. Way Coffee is te vinden aan de achterkant van de DOK op nummer 4e en alleen doordeweeks geopend.

Coffee & Bagels…

Deze plek is bijzonder, want Way Coffee is de eerste specialty koffiebranderij in België die koffie brandt op een Diedrich IR12. Dankzij infraroodtechnologie en luchtstroomcapaciteiten kan Way een uniek brandprofiel creëren en tegelijkertijd wordt de ecologische voetprint beperkt.

Er is veel aanbod aan verschillende koffiebonen bij Way voor zowel espresso of filter. Zo hebben ze bijvoorbeeld hele bijzondere koffies zoals de SL28 Natural uit Uganda of en Geisha koffie. Way Coffee is namelijk helemaal weg van de zoetste, sappigste en meest uitgebalanceerde specialty koffie die je maar kunt krijgen.

Naast heerlijke koffie hebben ze ook verrukkelijke bagels met vegatarische hummus of cream cheese.

Nieuwe koffiewinkel in de stad?

Ongeveer drie maanden geleden (zomer 2021) opende Way Coffee een specialty koffiewinkel in het centrum van Gent. Het grootste verschil met deze locatie is dat daar geen zitjes zijn en het draait meer om het kopen van koffie voor thuis. Uiteraard krijg je een koffietje van het huis als je één zakje koffie koopt. Je kunt deze hier vinden.