Us vs. Them Gallowgate

Us vs. Them op Gallowgate is de grootste van de twee vestigingen in Glasgow. Het is  daarom ook de plek waar eigenaar James koffieworkshops geeft. Tof, want James is een SCA gecertificeerde trainer.

Wisselende branders, topkoffie

Us vs. Them werkt met verschillende branderijen. De hoofdbrander wisselt elk kwartaal. Die komt meestal uit Schotland zelf, zoals Dear Green. Ik kan je vertellen dat koffieliefhebbers echt terug komen naar Us vs. Them. De barista’s zijn super professioneel en weten elke keer weer een soepele, zijdezachte koffie te serveren. Heerlijk.

Industriële vibe

De uitstraling van de koffiebar past helemaal bij de hippe, industriële vibe van Glasgow. En bij het motto Engineering Coffee dus! Zowel binnen als buiten zie je veel beton, zwart staal, baksteen en aluminium. Klinkt een beetje ongezellig? Dat is het niet. Hoewel de koffiebar best groot is, is het ook echt wel sfeervol. Je schuift aan op de barkruk bij een gemeenschappelijke tafel. Leuk als je lekker wil kletsen met andere bezoekers. Bij lekker weer (zeldzaam in Glasgow, I know) kun je buiten op het terras zitten.

Lekker zoet én hartig

Iets lekkers bij de koffie? Ook daarvoor zit je goed bij Us vs. Them. Vooral als je zoet lekker vindt, wordt je hier op je wenken bediend. Koeken, muffins en cakes, het is er allemaal. Gaat je hart sneller kloppen van hartig? Wees gerust, ook dan kun je hier uit de voeten. Met een croissant met kaas en prosciutto bijvoorbeeld. Smakelijk!