Als je kandidaat bent voor de top 100 beste koffiezaken ter wereld, dan doe je als koffiebar iets goed. The 100 Worlds Best Coffeeshops weet wel wat: het is een betaalbaar concept met een ruime, verrassende keuze in ontbijt, mét hele goede koffie. En laten we die laatste nou kennen: Manhattan Coffee Roasters uit Rotterdam!

Rotterdamse roots in Madrid

De titel maakt ons Nederlanders dan ook wel een beetje trots. Gelukkig wisten wij allang en breed dat Manhattan Coffee Roasters topkoffie is, natuurlijk. Maar de nominatie is natuurlijk óók te danken aan de kunsten van de barista’s van UNFLTRD. Eigenaar Ricky weet wel hoe hij de bonen van Manhattan kan omtoveren tot vloeibaar goud. Een terechte nominatie dus!

Met het seizoen mee

Vele Madrilenen vinden UNFLTRD een fijne plek om hun dag te beginnen. De koffiebar staat namelijk bekend om het ontbijt. Er zijn veel opties die allemaal net wat minder standaard zijn. Denk aan wafels met avocado, spek en een gebakken ei.

Ook leuk: ze bedenken altijd koffies die passen bij de seizoenen. In de herfst kun je dus echte herfstige koffies bestellen, zoals een koffie met pecannoten en zoete aardappel. Ze laten soms ook een stukje Cuba terugkomen in hun creaties. Denk aan een winterse koffie met een scheut Cubaanse rum erin. Altijd leuk om toffe experimenten van barista’s te proberen, en extra leuk als ze dan ook nog goed uitpakken.

Retro vibe

De koffiebar zelf heeft een lekkere retrovibe. Met zwart-wit geblokte vloer en oude platen tegen de muur krijg je zelfs een beetje het gevoel dat je in een oude Amerikaanse bar bent. Ik vind alleen dat de bar – waar de barista aan staat dus – iets gezelliger kan. Dat is nu vooral een plek die in een heel fel licht staat. Maar hé, als dat het enige is…