In koffiebars ben je gewend dat er een echte bar is waarachter het personeel staat. Alsof er een soort afscheiding is tussen jou en de barista. Bij TORRA Roasting & Coffee doen ze dat helemaal anders. Daar staat de bar tegen de muur aan, waardoor het personeel altijd dicht bij je in de buurt is. Een soort ‘koffiekeuken’ lijkt het wel.

Een kijkje in de koffiekeuken

We zien zoiets niet vaak, maar het heeft wel wat. Want daardoor voelt het een beetje alsof je een kijkje in de keuken mag nemen. Je kunt als bezoeker ook direct uit de kasten zakken bonen of koffiebenodigdheden pakken. Aan de andere kant van de bar staan de zitjes, die ook ‘tegen de muur’ aan zitten. De ruimte in het midden is dus groot. Liever buiten zitten? Dat kan op het terras dat lekker veel zon vangt.

Bio operator

De naam doet het misschien al wel vermoeden, maar bij TORRA Roasting & Coffee branden ze hun bonen zelf. Lekker is bijvoorbeeld de Braziliaanse boon met chocoladetonen, die ze als basis voor melkkoffies gebruiken.

Ook tof om te weten: TORRA is een bio operator. Ze halen hun bonen direct uit Brazilië, bij een familie die de plantages onderhoudt. Een kop specialty coffee drinkt toch altijd nét wat lekkerder als je weet waar het vandaan komt, toch? De medewerkers vertellen je trouwens graag meer over de koffie. Leuk om die passie te zien. En

Ontbijten en lunchen

De ‘tasting room’ is gezellig ingericht. Als je wil, kun je er achter je laptop werken. Trek gekregen? Er zijn een paar opties met brood, yoghurt en omeletten. Ik tip je het brood met salade en zalm als je zin hebt om uitgebreider te ontbijten of lunchen.