In een eerder interview zei Tom dat hij zichzelf geen barista vindt, maar ‘gewoon iemand die koffie zet’. Nou ja, zijn skills lijken toch wel echt op die van een barista. Maar wat hij vooral wil, is dat mensen genieten van zijn koffie en zich welkom voelen. Lekker ouwehoeren, gezellige kletspraatjes; hier kom je echt op de koffie bij Tom.

Verhuizing

Sinds september 2023 ontvangt Tom zijn gasten op de Zaagmolenkade 170. Daarvoor zat hij een paar deuren verder. Op zijn nieuwe locatie heeft hij meer ruimte. Plus: zijn ondernemersvriendin Marjolein Delhaas naam het pand van hem over. Zij is de grafisch ontwerper die ‘paper goods’ ontwerpt, zoals agenda’s en kalenders. Die verkocht Tom (en verkoopt hij nog steeds) in zijn koffiebar. Want wist je dat TOM Coffee + Friends eerst TOM Coffee + Paper Goods heette?

+ Friends

De naam van de koffiezaak is nu TOM Coffee + Friends. Wie zijn de ‘friends’? Dat zijn de ondernemers die hun zelf ontworpen producten bij TOM verkopen. Naast de koffiebar heb je een ruimte waar je van alles kunt shoppen, waaronder kleding en schoenen. Dus een bezoekje aan Tom is méér dan alleen een lekkere kop koffie!

Toms goddelijke baksels

Tom staat vaak in zijn eigen keuken nieuwe baksels te testen. In de 4 jaar dat hij open is, heeft hij zijn gasten al heel veel verschillende (SUPERlekkere) baksels voorgeschoteld. Kaneelbroodjes, cake, koekjes, brownies… Alleen al omdat je alles wil proeven, wil je hier vaker terugkomen.