Zin om een keer een minder standaard koffiebar te proberen? Dan moet je in Lissabon bij The Layers zijn. Deze koffiebar is namelijk in Oekraïense stijl. En zeg nou eens eerlijk, wanneer drink je nou koffie uit Oekraïne?

High 5 Foundation bonen uit Oekraïne

We weten allemaal wat er nu in Oekraïne afspeelt. Dat maakt het toch wel extra bijzonder dat je een ‘stukje’ van het land kunt proeven – in Portugal nog wel. Bij The Layers werken ze met de High Five bonen van Foundation. Dat is een branderij in het Oekraïense Odessa. Leuk: af en toe organiseren ze in de koffiebar cupping avonden. Dan kun je de bonen van The Foundation proeven. Wie weet heb je geluk en is er een cupping avond als jij in Lissabon bent!

Oekraïens lekkers

Oekraïne vind je niet alleen terug in de koffie, maar ook in de inrichting. Aan de muren hangt allerlei kunst van Oekraïense makers. En wat dacht je van Oekraïense lekkernijen? Je moet écht de ‘horishki’ proeven. In het Engels vertaald zijn dat ‘nuts’. Dat zijn een soort noten met gecondenseerde melk erin. Waarschuwing: ze zijn niet zo groot en hiervan wil je er sowieso meer 😉

Koffie in een… wijnglas?!

Nog een reden waarom je naar deze anders-dan-anders koffiebar wil: je krijgt je koffie in wijnglazen. Ja, echt. Het is even wennen want je hoofd denkt echt dat je wijn proeft, totdat je gloeiend hete koffie in je mond hebt. Een mindfuck dus! Maar wel een sjiek-de-friemel-manier om je koffie te drinken.