The Folks zag het daglicht in 2022. In twee jaar tijd zijn ze enorm populair geworden en hebben ze maar liefst vijf vestigingen geopend, waaronder The Folks Santos op de Rua de São Bento. Ik vind deze vestiging van The Folks de leukste. Dat komt vooral door de sfeer; het is hier superrelaxed en het personeel megavriendelijk.

Koffie, bloemen en… kussens?!

In deze vestiging van The Folks ruik je niet alleen de geur van verse koffie, maar ook van bloemen. Ja, kijk maar eens goed als je binnenkomt, want je vindt hier ook een mini-bloemenzaak! Dat is toch de droom, koffie én bloemen verkopen? Ik vind het echt een hele schattige en originele toevoeging. Helemaal passend ook bij de gezellige sfeer van The Folks Santos.

Check trouwens ook zeker de rest van de inrichting even. Zag je ooit ZOVEEL kussens om je heen?! Op het plafond, op de muren; bij The Folks Santos zie je ze overal als decoratie. Ach, waarom ook niet? Ideetje voor thuis?

Mix van lokale en internationale branders

Terug naar de koffie. Want de bloemen zijn leuk, maar we komen natuurlijk om de koffie te proeven. Zo’n 1,5 jaar na de opening van de koffiebar namen de eigenaren een spannende (maar slimme!) beslissing: ze gingen zelf koffie branden. Daardoor kun je nu dus bonen van The Folks proeven in alle vestigingen. Er zijn daarnaast bonen van allerlei guest roasters. Dak Coffee, KEEN Coffee, Rumbaba en Senzu zijn nog maar een greep uit het aanbod van nu en het verleden. Een lekkere mix van lokale en internationale branders!

Gezellig drinken en eten

Laat het zonnetje zich zien (en dat is in Lissabon natuurlijk nogal vaak)? Dan gooien ze bij The Folks Santos gezellig de glazen deuren open en kun je je koffie ‘in het raam’ drinken. Ziet er megagezellig uit. Het eten wil ik trouwens ook zéker aanraden hier. Mensen komen hier terug voor de Eggs Benedict; zeker bestellen dus.