Bonen van de buren: Ubuntu

Bij Sam’s Coffee House zijn ze gek op lokaal. Daarom werken ze bijvoorbeeld samen met Ubuntu, een branderij uit Luik. Ze halen hun bonen dus bij de buren van iets verderop. Ubuntu levert ‘traceerbare, hoogwaardige, single-origin koffies’ en dat past bij de visie van Sam’s Coffee House. Bovenal is Ubuntu-koffie gewoon heel lekker. Hun Ethiopische is bijvoorbeeld fruitig, licht zurig en met een lichte nasmaak van chocolade. Een echte doordrinker.

Liefde voor lokaal (en luxe brunches)

Nog even over die liefde voor lokaal: die zie je ook terug op het eetgedeelte van de menukaart van Sam’s Coffee House. Veel gerechten zijn gemaakt met producten van lokale ondernemers. Je kunt er ook veel kiezen voor vegetarisch. Ik tip je de Deluxe Brunch voor 2. Dat is net een soort high tea, met kleine gebakjes, roerei, zalm en yoghurt met granola. Je krijgt er zelfs prosecco bij. In plaats van de ‘tea’ kies je natuurlijk voor koffie dan 😉

Koffie en dans

Sam’s Coffee House is een verlengde van Le Patio: een soort dansstudio. Die is ook van eigenaar Sam. Op deze manier combineert hij zijn twee grootste passies, koffie en dans. Mooi dat dat zo kan, toch? Let wel op: Sam’s Coffee House is op vrijdagen gesloten. Dat zie je zelden bij koffiebars. Reserveren moet ook minstens 24 uur van tevoren. Goed om rekening mee te houden!