Monogram Espressobar is een specialty koffiebar gelegen in het centrum van Brno. De eigenaar van Monogram heet Adam Neubauer en is een échte koffieliefhebber. Zo is hij sinds 2021 begonnen met het branden van zijn eigen koffie in Praag, staat hij het liefste zelf achter de bar en weet hij met iedereen wel een praatje te maken. 

Klein maar fijn

Monogram Espressobar heeft niet veel ruimte binnen. Zo staat er enkel 1 grote tafel of je kunt plaatsnemen aan de bar. De bar is ontzettend lang en neemt veel ruimte in beslag. Zo staat de koffiemachine helemaal aan het einde, en is de barista eigenlijk altijd zichtbaar voor klanten. En dat is fijn! Want op deze manier kun je gemakkelijk een praatje maken met de barista. En dat blijkt ook te gebeuren, want iedereen kent elkaar en Adam vertelt over zijn product met passie.

Man versus Machine Coffee Roasters

Deze koffiebar verkoopt koffie uit München van Man versus Machine Coffee Roasters. Het is een populaire koffiebranderij uit Duitsland, waar ik altijd razend blij van wordt. Maar Adam vertelde dat hij sindskort koffie brandt voor enkel zijn eigen koffiebar. Deze moesten wij dus ook zeker proeven, en jullie ook! Je kunt kiezen uit Batch brew, V60, Chemex, Aeropress of natuurlijk een espresso. Er komen hier voor lokale bewoners hun standaard take-away koffie halen op weg naar iets. Het is gemoedelijk, gezellig en je voelt je hier direct welkom.