Mok Coffee heeft twee koffiebars in België, koffiebranderij en sindskort een eigen wijnbar. Jens Crabbé is de eigenaar van MOK Coffee en heeft zijn eerste koffiebar geopend in Leuven en de rest is gevestigd in Brussel. 

Jens Crabbé

De eigenaar heet Jens Crabbé en zijn verfijnde filosofie over specialty coffee is aanstekelijk. Iedere keer weer blijft Jens mij verbazen met zijn kennis, kijk op koffie en prachtige koffies die je daadwerkelijk versteld doen staan. MOK staat bekend om haar hoogwaardige kwaliteit en exclusieve koffies, die Jens weet te bemachtigen door de goede relaties die hij door de jaren heeft opgebouwd. Hij gelooft absoluut niet in OMNI, omdat iedere koffie haar eigen profiel verdient. Geen poespas, marketing of snelle praatjes, maar vooral échte klantenservice is volgens Jens de sleutel tot zijn succes

Koffiebar centraal

In beide koffiebars is het bij binnenkomst eventjes onwennig. Waar moet ik heen en kan ik zomaar doorlopen? De espressomachine, de barista’s en hun workspace staat namelijk midden in het pand. Je kunt er bijna niet omheen, letterlijk en figuurlijk. De koffie en de mensen die er werken staan centraal en alle ogen staan hun kant op. Als je zoiets afdwingt, moet je koffie altijd op en top zijn! Gelukkig heeft MOK daar geen problemen mee, want alle barista’s zijn getraind door Jens en beschikken altijd over de juiste informatie.

MOK Coffee is een van de weinige koffiebars in Nederland en Belgie waarbij ik nooit twijfels hebt of je wel de juiste informatie krijgt over de koffie. Ze zijn hier altijd goed voorbereid en willen je graag helpen en nemen hier altijd de tijd ervoor ( hoe druk het ook is).