Meron

De specialty coffee liefhebber heeft met een bezoek aan Boedapest al heel veel geluk. Er zijn echt een heleboel (goede!) specialty coffee bars in de stad. Meron is een van de nieuwste aanwinsten. En geloof me, een aanwinst is het écht!

Wisselende bonen

Bij Meron staan maandelijks wisselende bonen op het menu. Die komen uit allerlei koffielanden, van Rwanda tot Brazilië en van Ethiopië tot Costa Rica. De eigenaren zijn erg kieskeurig over de bonen die ze in huis halen. Ze gaan voor de beste kwaliteit, en die vinden ze vaak op familieboerderijen en plantages van kleine gemeenschappen. Hun doel? Jou meenemen op een bijzondere koffiereis.

Branderij in Transsylvanië

De koffiebonen worden geroosterd in de eigen branderij van Meron. Die branderij vind je niet bij de koffiebar zelf. Sterker nog, die vind je niet eens in Hongarije. Wel in Transsylvanië, een regio in Roemenië. Vanuit hier worden ze in de kenmerkende gele zakjes gedaan en naar Meron gestuurd. Je kunt die zakjes overigens ook kopen voor thuis.

Lekker eten

Bij Meron willen ze jou het hoogtepunt van je dag bezorgen. Lekkere koffie heb je al, maar we weten allemaal dat het nóg beter wordt met lekker eten erbij. Daar hebben ze dan ook goed voor gezorgd. Je kunt er iets kleins bij de koffie bestellen, zoals een stukje bananenbrood of een soort tomatengebakje. Maar eigenlijk is de brunch nog beter. Wist je dat je hier zelfs een compleet English breakfast kunt krijgen? Als dat geen goed begin van je dag is!