De goede recensies van Lapso Specialty Coffee zijn niet meer op twee handen te tellen. Zoek het maar eens op; iedereen is lovend over deze koffiebar. Wat maakt Lapso nou zo’n parel? Goede koffie, barista’s met superveel kunde en kennis, een fijne sfeer, leuke evenementen… Heb je even?

Prolog bonen uit Denemarken

We zijn natuurlijk het meest nieuwsgierig naar de koffie. Die komt van Prolog, een brander uit Kopenhagen. Deense branders zien we in Lissabon wel vaker terug. Ela Ela Café koopt bijvoorbeeld ook in bij een brander uit Denemarken, maar dan bij La Cabra. Lapso kiest vooral voor de fruitige bonen van Prolog. Die zijn afkomstig uit Peru. Fijn; deze bonen zijn organisch. Drinkt toch net wat lekkerder weg.

Barista’s met passie

Wat maakt een koffiebeleving nou écht af? In mijn ogen is dat een enthousiaste barista, die je graag meer vertelt over de bonen, het brandproces en de zetmethode. Het is altijd leuk om meer te weten over je koffie, toch? De barista’s van Lapso zijn op z’n zachtst gezegd super enthousiast en gepassioneerd over hun koffie en beroep. Ze nemen de tijd voor je; absoluut een pluspunt in koffiebars. Je pauzemoment is hier echt ontspannend en precies dat maakt dat zoveel koffieliefhebbers uit de stad zo graag terug komen naar Lapso.

Proeverijen & pop-ups

Koffie staat centraal bij Lapso. Maar er is meer dan dat. Zo organiseren ze er regelmatig proeverijen, pop-ups en galerijen van lokale kunstenaars. Dat is toch tof? Oh, en vergeet zéker niet een kijkje te nemen bij de selectie natuurwijnen. Daar hebben ze ook een mooie collectie van verzameld.

Lapso is het best bewaarde geheim in Lissabon dat inmiddels niet zo geheim meer is. En terecht!