Midden in het centrum van Keulen vind je de kleine, maar gezellige koffiebar Giovanna. Een populaire plek onder fanatieke specialty coffee liefhebbers van de Duitse stad. Dat komt vooral door eigenaressen Gio en Anna, die wel weten hoe ze een goede kop specialty coffee moeten maken.

Gio en Anna

Gio is Ecuadoriaanse en Anna komt uit Duitsland. Met heel wat jaren ervaring in de koffiebranche in hun zak openden ze in 2020 Giovanna Kaffee. De kwaliteit van hun koffie staat voor hen gelijk aan goede, eerlijke handel. En dat betekent: direct contact met hun koffieproducenten. Ze importeren hun koffie zelf uit Ecuador, voornamelijk bij vrouwelijke coöperaties. Als vrouwelijke ondernemers zijn ze zich heel erg bewust van hun rol als vrouw in de koffie-industrie, en daarom willen ze meer vrouwen hierin steunen. Who run the world…?

100% Robusta specialty coffee

Bijzonder bij Giovanna is dat ze alleen met Robusta-bonen werken voor hun specialty coffee. Dat zie je niet zo vaak: bij veel koffiebars kun je alleen Arabica-bonen krijgen. Je verwacht bittere smaken van de robusta, maar dat klopt helemaal niet. Het is super zacht, zoals een milkshake. Ontzettend leuk en fascinerend om hier eens een kopje koffie te drinken. Goed om te weten: je kunt hier niet terecht voor lunch. Hier geniet je puur en alleen van een hele goede kop koffie.

Persoonlijk contact

Breng je een bezoekje aan Giovanna? Dan wordt je warm onthaald door Gio en Anna zelf. De vriendelijke eigenaressen maken altijd tijd voor een praatje. Het is leuk om te zien met hoeveel enthousiasme ze de koffiebar en online webshop runnen. Voor de fanatiekelingen die net zo enthousiast zijn over specialty coffee als zij, worden zelfs workshops georganiseerd. Heel tof! Wat ons betreft is Giovanna een hele goede toevoeging aan de Duitse specialty coffee scene.