Je moet goed tegen weinig daglicht kunnen en fan zijn van kunstlicht. Dat wel. Maar als je dat voor lief neemt, dan is een bezoek aan Friend or Foe in Bern zeker je tijd waard. Bijzonder is het hoe dan ook, want hoe vaak drink je je koffie nou in een kelder?

Ontsnapping in de koffiekelder

Vanuit de drukke winkelstraat Marktgasse in Bern duik je letterlijk een kelder in; een trap naar beneden die je uiteindelijk in een tunnelvormige, ondergrondse koffiebar lijkt. Je laat de drukte van het winkelende publiek letterlijk achter je en daarom alleen al voelt een bezoek aan Friend or Foe als een ontsnapping aan je dag. Een goed idee van de Colombiaanse Dani, de eigenaar van deze fijne plek.

Koffie van over de hele wereld

Bij Friend or Foe proef je bonen van over de hele wereld. Denk aan bonen uit Nieuw-Guinea, maar ook Colombia en Ethiopië. Dani kiest er bovendien voor om koffie van verschillende branders te schenken. Bijvoorbeeld Sloane en The Naughty Dog. Die laatste is een brander uit Tsjechië en Sloane komt uit Boekarest. Leuk om te weten is dat Dani een steeds bekendere naam krijgt in de specialty coffee wereld. In de gaten houden dus, want voor je het weet kun je zeggen dat je van dé Dani in Bern koffie hebt gedronken 😉

Een beetje luidruchtig

Het is dus echt een verborgen parel in Bern, Friend or Foe. Een geheim is het echter niet meer, want steeds meer koffieliefhebbers weten hun weg naar de koffiekelder te maken. Merk je, behalve dat er weinig daglicht is, nog meer van het feit dat je ondergronds je koffie drinkt? Misschien dat het wat luidruchtiger is dan dat je normaal van een koffiebar gewend bent. Maar extreem storend is het niet. En als het dat al wel is, dan maakt de koffie van Dani het écht goed. Beloofd.