Vlakbij het Koninklijk Paleis opent Antoine zijn tweede koffiebar in Brussel. Bouche Coffee is een specialty koffiebar met heerlijke koffie van Wide Awake en soms een ‘guest roaster’. Deze plek is ideaal voor koffieliefhebbers, want er zijn twee verschillende barren: Espressobar en brewbar.

Wide Awake Coffee

Bouche Coffee bevindt zich in een zijstraatje van het Koninklijk Paleis. Ze zijn bijna alle dagen geopend, enkel zondag en maandag gesloten. De koffie die Bouche serveert is afkomstig van Brussel, namelijk van de specialty koffiebranderij Wide Awake Coffee. Deze branderij heeft ook een locatie in Brussel, echter is dit een ‘koffie winkel’ en geen koffiebar. Daarom kun je hier genieten van de diverse koffiebonen van Wide Awake.

‘Snoep diepvrieskistje’

Je hoort het steeds vaker, koffiebars die hun koffiebonen invriezen. Zo heeft Bouche diverse specials van verschillende roasters in hun leuke diepvrieskistje liggen. De diepvries staat naast de brewbar, waar je filterkoffietjes besteld. Ik werd als een kind in de snoepgoed winkel zo blij van al dat lekkers in de diepvries. Zo heeft Bouche verschillende geisha’s van Manhattan Coffee Roasters ingevrozen. PS: overal uitverkocht, behalve hier…🙏

Koninklijk koffie?

De koffiebar ligt perfect voor een pitstop na al dat rondslenteren door de stad. Het Koninkrijk Paleis is immers ontzettend populair onder de toeristen en zeker de moeite waard om eens te bezoeken. Mocht je dan een koffie willen, zou ik altijd richting Bouche Coffee lopen. Het interieur straalt netheid, kracht en eenvoudigheid uit. Het is er schoon, ruim en fijn ingedeeld.

Het kan voorkomen dat je geen internet hebt in de buurt van Bouche Coffee. Dit komt omdat het dichtbij het Koninklijk Paleis ligt, en kan het voorkomen dat je internet ‘bewust’ niet werkt. Gelukkig hebben ze bij Bouche gratis wifi, zodat jij je favoriete koffie kunt delen op de socials!

De naam Bouche❤

De eigenaar van deze specialty koffiebar is Antoine Cornil. Hij heeft drie jaar geleden zijn allereerste koffiebar geopend, namelijk My Little Cup. Dit is een gezellig koffiebarretje dat al meer dan 7 jaar bestaat. Toen zijn oma hoorde dat hij een koffiebar ging overnemen, zei ze: Ach, jongen toch?! Weet je dat zeker?

Helaas is zijn oma overleden vlak voordat hij zijn tweede en eerste ‘eigen’ koffiebar opende. De tweede naam van zijn oma was Bouche.