In 2012 opende Gerben Enkelkes de allereerste specialty coffee bar in Groningen. Sindsdien heeft Black & Bloom verschillende prijzen gewonnen, waaronder winnaar van de Misset Horeca Koffie Top 100 in 2016. Naast het serveren van specialty coffee is Gerben in 2016 begonnen met het branden van zijn eigen koffie, die ook zeer beperkt aan horeca wordt verkocht.
Gerben is geen vreemde in de koffiewereld. Voordat hij Black & Bloom startte was hij betrokken bij een franchise, waarin hij verantwoordelijk was voor 2 koffiebarretjes in Groningen. In 2011 besloot hij dat hij toch wat meer vrijheid wilde, vooral in de keuze van koffie, waarmee Black & Bloom was geboren.
In 2016 heeft Gerben besloten zijn passie voor koffie verder uit te breiden, door zelf te starten met branden. De branderij ligt echter wel een stukje buiten het centrum, in een bedrijvenverzamelgebouw. Daar brandt hij iedere woensdag koffie op een Giessen W6 die hij verkoopt in zijn zaak, maar ook vrij beperkt verkoopt aan verschillende horeca. Zo kom je de koffie van Black & Bloom ook wel eens tegen bij Koffie Leute Brauhaus in Utrecht.
Als je Black & Bloom binnenstapt, krijg je al vrij snel een huiselijk gevoel. De koffiebar ziet er namelijk uit als een woonkamer uit de jaren ’60 / ‘ 70. Met name het zithoekje achterin met de vintage stoelen en lamp oogt wat old-school. De vibe is er overigens ook naar, lekker ontspannen, chill en sowieso geen laptops (meer). Daar wilde Gerben van af, vooral omdat het gewoon niet gezellig meer was.
Voor wie de eerste keer naar Black & Bloom gaat, misschien even een klein beetje advies. Gerben is een koffie nerd, een specialist pur sang. Laat je hierdoor vooral niet afschrikken! Nadat het ijs gebroken is, merk je Gerben’s passie in alles wat hij doet. Naast eigen koffie maakt hij bijvoorbeeld ook zelf alle gebak. En lunch, dat doet hij bewust niet. Daarvoor kun je bij genoeg andere plekken in Groningen terecht.
In 2012 opende Gerben Enkelkes de allereerste specialty coffee bar in Groningen. Sindsdien heeft Black & Bloom verschillende prijzen gewonnen, waaronder winnaar van de Misset Horeca Koffie Top 100 in 2016.
Black & Bloom
Volle melk, Havermelk
Synesso
V60, Aeropress, & Kalita
Onderstaand de prijzen van Black & Bloom. Deze worden vergeleken met de gemiddelde prijzen van een koffie, espresso en cappuccino in Groningen.
Hebben ze WiFi? Kun je er iets eten? Is er tafelservice? Hieronder een overzicht van alle kenmerken van Black & Bloom in Groningen.
Je kunt genieten van heerlijke koffie. Daarnaast heeft Black & Bloom zelfgemaakte gebak.
Bij Black & Bloom mag je niet met je laptop komen werken.
| Maandag | 09:30 - 17:00 |
| Dinsdag | 09:30 - 17:00 |
| Woensdag | 09:30 - 17:00 |
| Donderdag | 09:30 - 17:00 |
| Vrijdag | 09:30 - 17:00 |
| Zaterdag | 09:30 - 17:00 |
| Zondag | 10:00 - 17:00 |
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.