Als je ergens koffie kunt bestellen, dan kun je eigenlijk ook altijd terecht voor een espresso. En als je een enkele espresso kunt bestellen, dan kun je meestal wel een dubbele espresso kiezen. Maar weet jij eigenlijk wat het verschil nu precies is tussen een enkele (of single) en dubbele (of double) espresso?
Het antwoord is simpel en misschien ook wel een beetje voor de hand liggend: een dubbele espresso bevat twee keer zoveel koffie als een single espresso. Dat betekent dus dat als een single espresso 25 tot 30 milliliter koffie bevat, dat een dubbele espresso uit 50 tot 60 milliliter koffie bestaat. Het gaat hierbij om ongeveer 7 á 8 gram gemalen koffie bij een single espresso en ongeveer 14 tot 16 gram gemalen koffie bij een dubbele espresso.
Zoals hierboven al uitgelegd, gaat er in een dubbele espresso precies twee keer zoveel koffie als in een enkele espresso. Maar hoeveel milliliter er exáct in een enkele of dubbele espresso gaat, is moeilijk over één kam te scheren. Dat ligt namelijk aan het recept dat wordt gebruikt. Alleen al de soort espressobonen is daarvoor bepalend.
Met het “in-dialen” van espresso, dus het finetunen van de het recept, start je meestal met een verhouding van 1:2. Dat betekent 1 gram koffie en 2 gram water. Wij hanteren als startrecept 19 gram gemalen koffie in en 38 gram koffie uit voor een dubbele espresso.
In koffietermen wordt vaak een verhouding tussen “in” en “uit” gebruikt. Dat is simpelweg het gewicht aan gemalen koffie in (dus voor het zetten) en het gewicht van je uiteindelijke espresso (uit; dus na het zetten).
Je kunt een enkele of dubbele espresso natuurlijk los drinken. Maar wist je dat espresso’s ook de basis zijn van heel veel andere koffiesoorten? Denk aan een americano: een espresso aangelengd met water. Of een cappuccino: een espresso met melk en melkschuim. En dit zijn nog maar twee van de 13 soorten! Check ook ons blog waarin we alle koffiesoorten uitleggen eens. Dan zie je zelf wat een koning de espresso eigenlijk wel niet is in koffieland.
En dan is espresso ook nog eens de ster in heel wat recepten! Onze receptenpagina staat er vol mee. Wat denk je van Frozen Pumpkin Spice latte? Bananenijskoffie? Of de klassieke Espresso Martini? Espres-zo gemaakt 😉
Als wij een enkele espresso maken, dan zetten we een dubbele die we verdelen over twee kopjes. Dan doen we met behulp van een portafilter met twee uitloopjes.
Een enkele espresso bevat 25 tot 30 milliliter koffie. Je moet daarbij denken aan 7 á 8 gram gemalen koffie.
Een dubbele espresso is simpelweg twee keer de hoeveelheid van een enkele espresso. Oftewel, een dubbele espresso bevat 50 tot 60 milliliter koffie (waarvan 14 tot 16 gram gemalen koffie).
Een doppio is het Italiaanse woord voor ‘dubbele espresso’. Klinkt eigenlijk veel mooier dan ‘dubbele espresso’, toch? Un doppio, per favore!
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De Fellow Stagg EKG Pro is dé perfecte elektrische waterketel, met zwanenhals, voor de (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig • In maagdelijk wit
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De nieuwste Acaia Lunar, strak en stijlvolle ontwerp, in een kleine en compacte formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver, Wit, Beige White en Space Gray.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Clever Dripper 500ml Large is de grote variant. Geschikt voor 2-4 kopjes. Een van de eenvoudigste zetmethodes. In grijs, sepia, transparant, blauw of roze.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
Onze fa-vo-rie-te zetmethode! Verse koffie met één duw. De AeroPress is dé zetmethode voor thuis. Circa 1 tot 2 kopjes per keer • Met 100 filters
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje, verkrijgbaar in diverse kleuren.
