Oké, officieel hebben we het over de Hario V60 Switch Immersion Dripper. In onze shop heet hij zelfs de Hario V60 Switch Ceramic Immersion Dripper. Zonder de Dripper – sorry, Immersion Dripper – ben je namelijk nergens. Maar dat zegt helemaal niemand. Pak dus gewoon lekker je ‘Switchie’ erbij en ga aan de slag met deze drie héle chille recepten.
Leuk om te oefenen als je ‘m nog een beetje moet leren kennen, en net zo leuk als de Switch voor jou al geen geheimen meer kent.
Misschien is de Switch nog wél een beetje een mysterie voor je. In dat geval ben ik de beroerdste niet om éven met je in dit toffe nieuwe product te duiken. De Hario V60 Switch Immersion Dripper (heb ik toch weer m’n mond vol van!) lijkt misschien op de klassieke V60, maar is het dat zeker niet. De extractie van je koffie die in de dripper plaatsvindt, is namelijk echt anders.
Dat zit als volgt. Normaal gesproken zet je koffie door middel van extractie. Dat ontstaat als water door je koffie heen loopt. Allerlei elementen zijn van invloed op de extractie en op de uiteindelijke smaak van je koffie. Hoe langer de extractie bijvoorbeeld duurt, hoe bitterder de koffie is. En dat wil je natuurlijk niet. Extractie is dus best wel een kunst.
De Hario V60 Switch is anders. Die draait namelijk op ‘immersion’. Immersie dus. Dat betekent dat je het water een tijdje met de koffie laat staan. Je drukt dan op de ‘switch’ (soort knopje dat aan de dripper zit) en laat de koffie door je dripper in je kannetje lopen. Tada! Klaar ben je, en je hebt een perfecte koffie.
Ja ja, maar vóórdat die koffie in je kop zit, moet je natuurlijk wel een lekker receptje hebben. En ik verklapte het al: die hebben we voor je. Drie stuks zelfs, dus je kunt voorlopig wel even vooruit. Laat je ons weten welke je favoriet is? Beter nog; laat je ons weten als je een nóg beter recept hebt dan deze? (Tip: dit recept van Roosmarijn van Dijk is onze favo op de klassieke V60!)
Japanse bruine ongebleekte Hario V60 filters, maat 01, gemaakt voor de Hario V60 dripper maat 02.
Dit heb je nodig:
Dit heb je nodig:
Dit heb je nodig:
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
De AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje, verkrijgbaar in diverse kleuren.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Onze fa-vo-rie-te zetmethode! Verse koffie met één duw. De AeroPress is dé zetmethode voor thuis. Circa 1 tot 2 kopjes per keer • Met 100 filters
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De nieuwste Acaia Lunar, strak en stijlvolle ontwerp, in een kleine en compacte formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver, Wit, Beige White en Space Gray.
De Clever Dripper 500ml Large is de grote variant. Geschikt voor 2-4 kopjes. Een van de eenvoudigste zetmethodes. In grijs, sepia, transparant, blauw of roze.
De Fellow Stagg EKG Pro is dé perfecte elektrische waterketel, met zwanenhals, voor de (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig • In maagdelijk wit
