Alles over koffieland Tanzania

Afrika is een geweldig continent waar veel mooie koffies vandaan komen. Een van de belangrijkste Afrikaanse koffielanden is Tanzania. Het staat niet in de top 10 grootste koffieproducerende landen ter wereld (wel op plek 19), maar als je puur naar Afrikaanse koffielanden kijkt, staat het toch maar mooi op plek 4. Nice! Lees meer over koffie in Tanzania (dan kom je er ook achter waarom je er écht naartoe moet).

Alles over koffieland Tanzania
Sám Lasaroms
Geschreven door
Gepubliceerd op

Inhoudsopgave

    Geschiedenis

    Tanzania ligt superdicht tegen Ethiopië aan: het geboorteland van koffie. Ook de geschiedenis van koffie in Tanzania gaat al ver terug. In de 16e eeuw begon de koffieteelt daar. Het was de Haya-stam die er voor het eerst mee in aanraking kwam. Koffie drinken was toen nog niet uitgevonden; in plaats daarvan rookten en kookten de stamgenoten hun koffiebonen. Of ze aten het op als een soort snoepjes.

    Kolonies

    Een tijd later namen de Duitsers en Britten Tanzania in als kolonie. Daardoor nam de koffieteelt een groeispurt. Er werd geëxperimenteerd met allerlei nieuwe technieken. In de jaren ’60 werd Tanzania weer onafhankelijk, maar de regering besloot in koffieteelt te blijven investeren. Ze zagen er wel muziek – oftewel een markt – in. Dat was een goede keuze. De koffie-economie in Tanzania kreeg een boost. Er was veel werk in de koffie-industrie en het land kon veel gaan exporteren. Inmiddels vind je overal in Tanzania kleine boerderijen waar koffie wordt verbouwd.

    Klimaat en ligging

    Een van de hoogtepunten van een reis door Tanzania is een bezoek aan de Kilimanjaro: een van de hoogste bergen ter wereld. Dat in Tanzania veel hoogland is, kun je dus wel stellen. Er zijn veel hooggelegen plateaus en bergachtige gebieden. Al die verschillende hoogtes zijn perfect voor koffieteelt. Het is er wat kouder, waardoor de groei langzamer gaat maar de smaken zich juist top kunnen ontwikkelen. In de Zuidelijke Hooglanden en rondom de Kilimanjaro vind je bovendien veel vulkanische gronden. Die zijn heel erg vruchtbaar, wat een koffieboer (en zijn koffieplanten) erg gelukkig maakt.

    Microklimaten

    In Tanzania zijn veel microklimaten. Dat betekent dat het land niet één overkoepelend klimaat heeft, maar er verschillende regio’s zijn met eigen specifieke klimaten. Op koele plekken met veel regenval (rondom de Kilimanjaro bijvoorbeeld) groeit de Arabica-boon bijvoorbeeld supergoed. En op warme, droge plekken, in de Zuidelijke Hooglanden, gaat de Robusta-boon dan weer als een speer.

    Lees ook:

    Type koffiebonen en smaak

    Ik verklapte het net al, maar in Tanzania groeien zowel Arabica- als Robustabonen. De Arabica-boon is wel dominant in het land. Door de microklimaten smaakt koffie overal in Tanzania weer anders. Er is dus niet één herkenbaar smaakprofiel voor alle koffie. Toch herken je in Arabica-koffie uit het Kilimanjarogebied vooral bloemen en citrus. De koffie uit de Zuidelijke Hooglanden smaakt juist wat dieper en voller, met chocoladeachtige tonen erin.

    Koffieregio’s

    Ecuador heeft 4 belangrijke koffieregio’s: rondom de Kilimanjaro, de Zuidelijke Hooglanden, Arusha en Mbeya.

    • Kilimanjaro: het gebied rondom de Kilimanjaro tikt alle boxen af als het aankomt op perfecte koffieteelt voor Arabica-koffie. Het is hooggelegen, kouder en er is vulkanische grond. Je snapt dan ook vast dat je hier enorm veel Arabica-plantages tegenkomt.
    • Zuidelijke Hooglanden: ook in de Zuidelijke Hooglanden wordt veel Arabica-koffie verbouwd. Het klimaat is er mild en gematigd, met weinig extreme uitschieters qua temperatuur. Ook zijn er veel bergen waar koffieplanten goed op groeien.
    • Arusha: dit gebied ligt in het noorden van Tanzania, aan de voet van de Kilimanjaro. Het klimaat is er mild en er zijn veel vruchtbare vulkanische bodems. Hier komt vooral Arabica-koffie vandaan.
    • Mbeya: ligt in de zuidelijke hooglanden van Tanzania. De Livingstone-bergen liggen er vlakbij. Ook in dit vruchtbare gebied vind je veel Arabica-plantages.

    Fun facts over Tanzania als koffieland

    Wist je dat…

    • In Tanzania ‘peaberry’-koffie bestaat? Dat is koffie van een bes waar slechts één zaadje groeit in plaats van (normaal gesproken) 2. Peaberry-koffie zijn intens van smaak en hebben een hoge zuurgraad.
    • Je de Kilimanjaro dus niet alleen bezoekt omdat het de hoogste berg van Afrika is, maar ook omdat er hele goede koffie vandaan komt?
    • Koffietoerisme een belangrijke bron van inkomsten is voor Tanzania?

    De laatste blogposts

    Populaire producten

    Comandante C40 MK4 - American Cherry

    Comandante C40 MK4 – American Cherry

    De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.

    Op voorraad
    249,00
    Clever Dripper 500ml

    Clever Dripper 500 ML

    De Clever Dripper 500ml Large is de grote variant. Geschikt voor 2 - 4 kopjes. Een van de eenvoudigste zetmethodes. In grijs, sepia of transparante kleur.

    Op voorraad
    24,9530,00
    Hario V60 02 glazen dripper VDG-02B

    Hario V60 Glazen Dripper 02 – VDG-02B

    Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.

    Op voorraad
    21,00
    Sage The Barista Express

    Sage The Barista Express

    Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.

    Op voorraad
    729,90
    AeroPress Clear

    AeroPress Clear

    De AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje, verkrijgbaar in diverse kleuren.

    Op voorraad
    58,9560,00
    Chemex Classic Coffee Maker - 6 kops

    Chemex Classic Koffiemaker 6 kops

    De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.

    Op voorraad
    41,95
    Acaia Lunar 2021 Black

    Acaia Lunar 2021

    De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.

    Op voorraad
    300,00
    AeroPress - Original

    Aeropress Coffee Maker

    Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.

    Op voorraad
    33,50
    Comandante C40 MK4 - Liquid Amber

    Comandante C40 MK4 – Liquid Amber

    De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.

    Op voorraad
    249,00
    Moccamaster KGB Select Forest Green

    Moccamaster KBG Select

    De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.

    Op voorraad
    219,00259,00
    Hario V60 Buono 1.2L Zilver

    Hario V60 Buono 1.2L – Zilver

    De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.

    Uitverkocht
    47,95
    Fellow Stagg EKG White

    Fellow Stagg EKG – Wit

    De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.

    Op voorraad
    162,50