CAFEC staat voor Coffee Always Flares Everyone’s Courage, oftewel: koffie wakkert altijd iemands moed aan. Dat past wel bij de levensfilosofie die ze bij CAFEC hebben, namelijk dat iedereen thuis goede filterkoffie kan zetten. Ook als je geen barista bent! Waarom ze dat geloven? Omdat ze weten dat je met de juiste tools een heel eind komt. En laten ze die nou precies op de markt hebben gebracht. Wat CAFEC precies is en hoe je er heerlijke filterkoffie mee zet, lees je in dit artikel.
CAFEC is van origine een Japans merk. Ze verkopen kwalitatief hoogwaardige papieren filters en drippers. Samen met een goede waterketel of koffiekan (die geschikt is voor de pour-over techniek) en verse, kwaliteitsvolle koffiebonen heb je dan – volgens hen – alles in huis om heerlijke filterkoffie te zetten. We bespreken in dit artikel de CAFEC Flower Dripper en de CAFEC ABACA-filters. Deze producten zijn het populairst en kun je kopen in onze webshop.
De CAFEC Flower Dripper is een dripper met een geribbelde structuur aan de binnenkant. Daardoor heeft de dripper wat weg van een bloem: Flower Dripper dus. Over elk detail in het ontwerp is nagedacht. Zo ontstaat er door de ribbels ruimte tussen de wand en het filterpapier, waardoor de extractie tijdens het brouwproces optimaliseert. Ook de steeds smaller wordende ribbels (richting de bodem toe) zijn met een reden zo gemaakt. Daardoor vertraagt namelijk de stroomsnelheid van het water en komen de zoete smaaktonen van de koffie naar boven. De Flower Dripper is verkrijgbaar in maat Cup1 en daarmee kun je 1 tot 2 kopjes koffie per keer zetten.
Mooi detail: elke CAFEC Flower Dripper wordt met de hand gemaakt volgens de Arita Ware-techniek, een traditionele techniek uit Japan. Het is een techniek waarbij porseleinklei wordt gemengd met steenpoeder. Dat wordt vervolgens in de juiste vorm gegoten en afgebakken bij een zeer hoge temperatuur. Supermooi en heel duurzaam!
CAFEC ABACA-filters zijn filters gemaakt van 100% natuurlijke houtpulp. Het is een ecovriendelijk, biologisch afbreekbaar product. De filters zijn erg dun: het resultaat van een speciale techniek. Ze bevatten 2 lagen (two-side crêpe). Dit dunne filterpapier heeft 3 voordelen voor het brouwproces:
De filters zijn uiteraard geschikt voor de CAFEC Flower Dripper, maar je kunt ze ook prima gebruiken voor je Hario V60.
Koffie zetten met de CAFEC Flower Dripper is supermakkelijk. Met de juiste producten kun je zo aan de slag. Leuk: je kunt de Flower Dripper in verschillende kleuren bestellen. Zo is de dripper verkrijgbaar in de basiskleuren zwart en wit, maar ook in leuke pastelkleurtjes. Voor ieder wat wils dus!
De weegschaal heb je nodig om de juiste hoeveelheid koffiebonen af te meten. Zijn de koffiebonen nog niet gemalen, dan heb je ook een koffiemaler nodig. Met de waterketel giet je het hete water op de gemalen koffiebonen, waarna de koffie in de mok, het koffiekopje of het glazen kannetje drupt.
Met het juiste recept zet je eenvoudig de heerlijkste filterkoffie met de CAFEF Flower Dripper. Zoals ze bij CAFEC ook wel zeggen: ‘Hand drip difficult? Never!’
Het brouwen van koffie met de CAFEC Flower Dripper is vergelijkbaar met het brouwproces van Hario V60-koffie. Toch is het niet 100% gelijk aan elkaar. Bekijk onderstaande stappen maar eens.
Tip: maak je koffiekopje warm voordat je je koffie erin giet. Dan blijft je koffie langer goed op temperatuur. Dit doe je heel eenvoudig met behulp van wat warm water.
Wat maakt de CAFEC Flower Dripper nou zo fijn, en waar liggen nog verbeterpunten? Wij zetten de voor- en nadelen van deze zetmethode voor je op een rij.
Enthousiast geworden over CAFEC? Dat snappen we, zijn wij ook! Het is een mooie methode om kennis te maken met het zetten van filterkoffie. Daar komt bij dat je de CAFEC Flower Dripper in verschillende toffe kleurtjes kunt kopen. Welke is jouw favoriet?
Oh, en mocht je vragen hebben: stel ze gerust! Of het nu gaat om het product zelf of tips over de brouwmethode, wij helpen je graag.
De CAFEC Flower Dripper kost €40. Extra leuk: je kunt hem in verschillende kleurtjes kopen!
De CAFEC Flower Dripper wordt gemaakt met de Arita Ware-techniek, een traditionele en eeuwenoude techniek uit Japan. Experts mengen porseleinklei met steenpoeder, gieten dat in de juiste vorm en bakken het product vervolgens af op extreem hoge temperatuur. Het resultaat is een prachtige en duurzame dripper, helemaal handgemaakt.
Met de CAFEC Flower Dripper kun je ongeveer 1 á 2 kopjes koffie zetten per keer.
De allernieuwste versie van de AeroPress; de AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
