Wie het belangrijk vindt om elke dag goede koffie te drinken, kiest ervoor om zelf z’n koffiebonen te malen. Ja, dat is meer werk dan wanneer je gemalen bonen in pak koopt. Maar geloof ons: het is het waard. Welke mogelijkheden heb je als je zelf je koffiebonen gaat malen? En waar moet je op letten?
Bij goede koffie draait heel veel om versheid van de bonen. Haal je verse bonen in huis, dan is de kwaliteit van je kop koffie vele malen beter. Gemalen koffie verliest z’n versheid supersnel. Sterker nog, bij gemalen koffie gaan de meeste aroma’s al binnen enkele minuten na het malen verloren. Hoe zonde is dat! Daarom is een van onze tips als je betere specialty coffee wil zetten: haal verse, hele koffiebonen in huis.
Wie koffiebonen wil malen, heeft 2 keuzes: met of zonder machine. Welke keuze je maakt, ligt aan je situatie en aan je persoonlijke voorkeuren.
Koffie malen zonder machine, handmatig dus, doen we al ontelbaar veel jaren. Logisch ook, want er was een tijd dat we leefden zonder elektriciteit. De techniek die bij het malen zonder machine komt kijken is hetzelfde als hij ooit is geweest. Je stopt bonen in de handmolen, klikt het deksel met hendel erop en draait de hendel met de klok mee. De hele bonen worden nu tot koffie gemalen. Die gemalen koffie valt onderin de handmolen. Natuurlijk is er wel een verschil met de handmolens van vroeger. De designs van de handmolens van nu zijn een stuk moderner.
Voordelen van koffiebonen malen zonder een machine
+ Je kunt de maalgraad van de meeste handmolens op verschillende standen zetten, van grof tot fijn.
+ De maling van de bonen is erg consistent.
+ Handmolens zijn erg betaalbaar. Vaak betaalbaarder dan elektrische molens.
+ Veel koffieliefhebbers vinden het iets nostalgisch hebben, koffie malen met een handmolen.
Nadelen van koffiebonen malen zonder een machine
– Koffie malen met een handmolen kost meer werk dan koffie malen met een machine.
– Koffie malen met een handmolen kost ook meer tijd dan koffie malen met een machine. Het duurt even voordat je alle bonen handmatig gemalen hebt.
Koffiebonen malen met machine is makkelijk en snel. Mensen die veel koffie drinken of voor veel mensen koffie moeten zetten, kiezen vaak voor deze optie. Hoe maal je je koffiebonen in een machine? Simpel: je stelt de juiste maalgraad in, vult de machine met de bonen, drukt op de knop en de machine doet het werk. Binnen enkele seconden heb je heerlijke gemalen koffie en kun je je kopje koffie gaan zetten.
Voordelen van koffiebonen malen met machine
+ Het werkt snel. Je hebt binnen no-time vers gemalen koffie voor je neus staan.
+ Het kost weinig moeite. Je hoeft niet zelf te malen, maar drukt enkel op de knop en de machine doet het werk.
+ Je kunt in een korte tijd veel koffiebonen malen.
+ Vrijwel alle elektrische koffiemolens hebben een hele fijne maalgraad. Daardoor zijn ze ook geschikt om koffie te malen voor espresso. Handmolens hebben deze hele fijne maalgraad vaak niet.
Nadelen van koffiebonen malen met een machine
– Een elektrische koffiemolen is vrijwel altijd duurder dan een handmolen.
– De machine maakt meer lawaai dan een handmolen.
Wil je voor gemak en snelheid gaan, dan is een elektrische molen een goede keuze. Vind je het nostalgische gevoel van koffie maken fijn en wil je niet teveel geld uitgeven aan een bonenmaler? Kies dan voor een handmolen. Wat je voorkeur op het gebied van koffie malen ook heeft, bij Koffietje hebben we er een geschikte koffiemolen voor. De mooiste en nieuwste handmolens van 1Zpresso en de luxe elektrische Fellow Ode Brew Grinder bijvoorbeeld. Hulp nodig bij je aankoop? Laat het ons weten. We helpen je graag!
Zelf je koffiebonen malen is van invloed op de smaak en kwaliteit van je koffie. Dat komt omdat hele koffiebonen een stuk verser zijn dan gemalen koffiebonen in pak. Al enkele minuten nadat bonen worden gemalen, verliezen ze het grootste gedeelte van hun aroma’s. Het loont daarom enorm om zelf je koffie te malen.
Hele koffiebonen zijn over het algemeen iets duurder dan gemalen koffie. Dat komt vaak omdat gemalen koffie een melange is van allerlei koffiebonen. Dat is nu eenmaal goedkoper. Daarnaast zijn hele koffiebonen een stuk verser dan gemalen koffie.
Comandante en 1Zpresso zijn merken die hele fijne en kwalitatief hoogwaardige handmolens maken. Wil je een elektrische molen aanschaffen, dan is de Fellow Ode Brew Grinder een goede keuze. Al deze merken vind je in onze webshop.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
