Vooral op zondagochtenden wemelt het ervan: fietsers, vooral wielrenners, die op hun gemakje een kopje koffie drinken in een gezellig café. Het lijkt wel een traditie te zijn waar je niet omheen kunt als je van fietsen je hobby wil maken. Waarom is dat zo?
We weten allemaal dat cafeïne ons alerter maakt. Niet voor niets starten we onze werkdag het liefst met een kop koffie – die saaie meetings zijn anders écht niet door te komen. Ook als we op sportief vlak moeten presteren, blijkt cafeïne in ons voordeel te werken. Wetenschappelijke studies tonen aan dat onze sportprestaties gemiddeld 2 tot 5 procent verbeteren als we cafeïne in ons lijf hebben, afhankelijk van de dosering en hoe we de cafeïne hebben ingenomen. Een paar koppen koffie zouden er dus voor kunnen zorgen dat je harder én langer kunt fietsen!
Dan is de grote vraag natuurlijk: hoe is cafeïne precies van invloed op onze sportprestaties? Het antwoord is helaas (nog) niet panklaar. Wetenschappers komen tot dusver nog niet allemaal tot dezelfde conclusies. Er zijn in ieder geval 2 grote aannames die tot nu toe zijn gedaan.
Aanname 1: cafeïne bevordert het vetmetabolisme
Eén van de aannames is dat cafeïne het vetmetabolisme van ons lichaam stimuleert. Cafeïne zou zorgen voor een boost in de verbranding van vetzuren, waardoor het lichaam minder glycogeen hoeft te gebruiken. Vooral voor duursporters, zoals wielrenners die grote afstanden afleggen, is dit heel voordelig: hierdoor sparen zij glucose die zij nodig hebben voor de laatste sprint naar de finish.
Aanname 2: cafeïne beïnvloedt de perceptie van inspanning
Sommige onderzoeken spreken aanname 1 tegen. Die ondersteunen een andere aanname, namelijk dat cafeïne de temporegulatie tijdens sportprestaties beïnvloedt. Dat betekent concreet dat cafeïne de perceptie van inspanning helpt te verlagen. Daardoor zouden we met cafeïne in ons lichaam nog een extra tandje bij kunnen zetten – iets dat zonder een paar koppen koffie waarschijnlijk niet (of minder goed) gelukt was.
De resultaten die uit bovenstaande onderzoeken komen, zijn nog helemaal niet eenduidig. Sommige sporters presteerden zelfs niet per se beter of slechter in vergelijking met een placebo. Hoe komt dat? Ieder lichaam is anders. Sommigen merken al na een uur iets van cafeïne, anderen beginnen pas na ruim 2 uur iets te voelen. Het is dus lastig om te zeggen: zorg dat je 2 uur van te voren 5 koppen koffie op hebt, dan ga je sowieso beter sporten! Je zult zelf moeten testen wat voor je werkt. Hoewel wel blijkt dat ongeveer 3 milligram cafeïne per lichaamsgewicht de hoogste dosering is die je nodig hebt om je sportprestaties optimaal te verbeteren. Van een dubbele espresso voor je fietstocht zul je waarschijnlijk dus veel profijt hebben.
Natuurlijk is het ook gewoon enorm gezellig om tijdens het fietsen een lekker kopje koffie te drinken. Vooral recreatiefietsers zien de koffiepauze echt als onderdeel van een leuke fietsochtend of -middag. Lekker bijkomen, even samen kletsen en ondertussen genieten van een goede bak koffie. Groot gelijk hebben ze!
Zijn fietsen én koffiedrinken jouw grote hobby’s? Dan wil je sowieso een bezoek brengen aan een fietscafé. Dat zijn cafés waar je specialty coffee kunt drinken, vaak met een lekker gebakje of een lunch, waar de fiets het grote thema is. Je ziet bijvoorbeeld overal om je heen fietsen en fietsattributen hangen en soms zelfs een fietsenmaker achterin de zaak. Supertof! Wil je er eentje bezoeken? Dit zijn volgens ons de leukste fietscafés van Nederland.
Limburg is de perfecte provincie om lange fietstochten te maken. Het heuvelachtige gebied is voor veel fietsers echt een grote uitdaging. Een fijne koffiepauze houd je bij Fixed Gear. Er zijn 2 locaties van dit fietscafé: in Maastricht en in Valkenburg. Beide cafés zijn sfeervol ingericht in fietsthema. Ook leuk: alléén bij Fixed Gear kun je koffie van Sey Coffee proeven, een kleine koffiebranderij en koffiebar uit New York.
Fixed Gear Maastricht: Grote Gracht 42
Fixed Gear Valkenburg: Daalhemerweg 4
Lola Bikes & Coffee vind je in het oh, oh zo mooie Den Haag. Het is een plek waar je niet alleen goede specialty coffee kunt drinken, maar ook terechtkunt voor allerlei fietsaccessoires én fietsreparaties. Ideaal als je tijdens je fietstocht een lekke band hebt gereden en onder het genot van goede koffie je fiets wil laten repareren.
Lola Bikes & Coffee: Noordeinde 91
Als je een dagje Groningen op de planning hebt en je vraagt tips aan echte Groningers, dan is de kans groot dat Spaak Koffie & Koers wordt genoemd. Niet gek ook: je drinkt hier superlekkere specialty coffee én je zit er heel gezellig. Fietsliefhebbers belanden hier helemaal in de (fiets)hemel, want in dit café zie he overal om je heen fietsen. Ook als je fiets kapot is of onderhoud nog heeft, zit je hier helemaal goed.
Spaak Koffie & Koers: Oude Boteringsestraat 66
In de Boschstraat in Breda, een van de gezelligste straatjes van de stad, vind je Kamu. Het is een hippe plek met veel planten en natuurlijk fietsen. Leuk detail: de fietsen in de winkel zijn ook te koop. Wie wil, kan dus onder het genot van een goede kop specialty coffee een nieuwe fiets uitzoeken.
Kamu: Boschstraat 31
Een koffiebar en fietsenwinkel ineen, dat is Coppi Koffie & Fietsen. Je kunt er terecht voor specialty coffee, een lekker ontbijtje of stevige lunch én voor de reparatie van je fiets. Hier zit je heel relaxed en daarom is het de ideale tussenstop voor een fietstocht door Rotterdam en omgeving.
Coppi Koffie & Fietsen: Bergweg 316
Nog een parel van een fietscafé in Maastricht: Alley Cat Bikes & Coffee. De vriendelijke eigenaren helpen je graag, of je nu een kop specialty coffee, een nieuwe fiets of een fietsreparatie nodig hebt. Ook voor prachtige fietsaccessoires ben je hier aan het goede adres.
Alley Cat Bikes & Coffee: Hoenderstraat 15
Veel fietsers drinken graag veel koffie omdat de cafeïne in koffie sportprestaties positief beïnvloedt. Het kan ervoor zorgen dat je harder en langer kunt fietsen. Hoe cafeïne precies van invloed is op sportprestaties, daar zijn wetenschappers nog niet helemaal over uit. Nog een reden waarom fietsers veel koffie drinken: het is een fijn moment om even pauze te houden van het fietsen.
Het blijkt dat ongeveer 3 milligram cafeïne per lichaamsgewicht de hoogste dosering is die je nodig hebt om je sportprestaties optimaal te verbeteren.
In Nederland zijn meerdere fietscafés die leuk zijn om te bezoeken. Fixed Gear, Lola Bikes & Coffee, Spaak Koffie & Koers, Kamu, Coppi Koffie & Fietsen en Alley Cat Bikes & Coffee zijn echte aanraders.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De allernieuwste versie van de AeroPress; de AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
De Clever Dripper 500ml Large is de grote variant. Geschikt voor 2 - 4 kopjes. Een van de eenvoudigste zetmethodes. In grijs, sepia of transparante kleur.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
