Is een goede kop koffie belangrijk voor jou? Dan is het net zo belangrijk dat je je koffiezetapparaat regelmatig schoonmaakt. Ook al is dat misschien niet de leukste taak, een schoon apparaat is wel onderdeel van een goede koffie-ervaring. Mocht je geen idee hebben hoe je je koffiezetapparaat nu het best kunt schoonmaken, dan is dat zo meteen verleden tijd. Ik geef je handige tips. Geen excuses meer! 😅
Pff… Wéér een schoonmaaktaakje, zul je misschien denken. Toch is het belangrijk dat je er altijd voor zorgt dat je koffiezetapparaat zo schoon mogelijk is. Vooral als je op een dag veel koppen koffie zet – en de machine dus veel gebruikt – moet je je apparaat hygiënisch houden. Waarom? Omdat een vies apparaat de kwaliteit van je kop koffie beïnvloedt. Denk maar eens aan de bacteriën die zich er verzamelen… Daarnaast blijft je apparaat veel langer in goede staat als je ervoor zorgt dat het schoon blijft.
Klaar voor? Dit zijn de 3 belangrijkste dingen waar je rekening mee moet houden als je je koffiezetapparaat gaat schoonmaken.
Kalkaanslag bouwt zich hoe dan op in je koffiezetapparaat, vooral als je hard water gebruikt om koffie te zetten. Ontkalk je apparaat dus regelmatig. Afhankelijk van hoe vaak je je machine gebruikt en de waterhardheid, zou één keer in de 1 tot 3 maanden voldoende moeten zijn. Hoe weet je of het tijd is om te ontkalken? Meestal merk je dat aan een tragere doorlooptijd en een verminderde waterstroom. Maar soms kun je het ook zien met het blote oog. Dan hopen de witte kalkresten zicht zichtbaar op op de verwarmingselementen van je apparaat.
Je kunt je koffiezetapparaat het best schoonmaken door een ontkalkoplossing in huis te halen. Bijvoorbeeld de ontkalker van HG. Als alternatief werkt een water-azijncombinatie vaak ook goed. Zorg dat je apparaat helemaal leeg is als je aan de slag gaat. Giet je schoonmaakspul in het waterreservoir en laat de helft door de machine stromen. Wacht nu ongeveer een uur, totdat het spul helemaal is ingetrokken. Laat na dit uur weer water door het apparaat stromen. Spoel het schoonmaakspul uit de kan en maak schoon met wat water. Tot slot spoel je de machine door met schoon water.
Heb je een espressomachine of koffiezetapparaat met een permanente filter? Haal dan regelmatig de zetgroep en filterhouder eruit voor een schoonmaakbeurt. Hier kunnen namelijk veel koffieresten en oliën in achterblijven. Da’s niet zo fijn, want dat kan de smaak van je koffie enorm beïnvloeden. Het is bovendien niet heel gezond, al die bacteriën die zich daar verzamelen.
Het makkelijkst én effectiefst is om je zetgroep en filterhouder af te spoelen met warm water en een mild afwasmiddel of azijn. Zorg ook hier weer dat het filter helemaal leeg is. Giet je schoonmaakmiddel in het waterreservoir en spoel je koffiepot om. Plaats de pot weer op z’n plek en zet het apparaat aan. Klaar? Giet dan de koffiepot leeg en spoel hem even af. Vul het waterreservoir opnieuw, maar dit keer alleen met water. Zet het apparaat weer aan en laat doorspoelen. Je kunt deze laatste stap (dus het reinigen van het apparaat met alleen water) het best nog 2 á 3 keer herhalen, totdat de azijn helemaal uit het apparaat is. Koffie die naar azijn smaakt wil je liever niet, toch?
Zet je wel eens lattes of cappuccino’s thuis? Dan gebruik je misschien ook wel de melkopschuimer die bij je apparaat zit. Geen verrassing misschien, maar ook die kan behoorlijk vies worden op den duur. Dat zie en proef je niet alleen… Dat ruik je ook. Bah.
Als je de melkopschuimer van je koffiezetapparaat optimaal wil reinigen, dan zijn drie onderdelen belangrijk: het stoompijpje, het slangetje en de geïntrigeerde melkkan. Het stoompijpje houd je schoon door elke keer na gebruik flink wat stoom er doorheen te persen. Daarna neem je het pijpje af met een schone, droge doek. De slang leg je na gebruik in een kopje met schoon water: het water laat je door de slang stromen. Als je geïntrigeerde melkkan een ingebouwd reinigingsprogramma heeft, dan kun je deze regelmatig aanzetten. Neem na gebruik in ieder geval de uitloop af met een doek. Het melkreservoir maak je schoon door ‘m in de vaatwasser te zetten of zelf af te wassen.
Veel koffiemachines van grote merken, zoals SAGE, La Marzocco en Sanremo, hebben een automatische schoonmaakfunctie. Die reinigen grotendeels automatisch of geven aan wanneer het tijd is voor een grote schoonmaakbeurt. Deze merken geven vaak ook al reinigingstabletten, -poeder of -kits mee bij je aankoop. Maak hier gebruik van, want ze zijn gebruiksvriendelijk voor je apparaat!
Om je schoonmaakmiddel zo werkbaar mogelijk te laten zijn, kun je het best 1/3e deel azijn en 2/3e deel water gebruiken. Een gewone supermarktazijn – schoonmaakazijn of de azijn die je gebruikt om te koken – doet goed zijn werk. Gebruik geen pure azijn, dus zonder water eraan toe te voegen. Dat is te agressief.
Als je je machine ontkalkt hebt met azijn en je spoelt dit daarna niet goed weg, dan kan er een azijnsmaak aan je koffie zitten. Dat is niet lekker. Spoel je machine daarom 2 á 3 keer door met water nadat je het ontkalkt hebt.
Ontkalk je machine een keer in de 1 á 3 maanden. Klein onderhoud, zoals het afstoffen van koffieresidu en het schoonmaken van je stoompijpje, doe je elke keer na gebruik. Sommige machines geven bovendien zelf aan wanneer het tijd is om het apparaat schoon te maken. Dan krijg je een melding op het schermpje van je apparaat.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De allernieuwste versie van de AeroPress; de AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
