Een goede melkopschuimkan: de barista kan niet zonder. Maak jij thuis vaak cappuccino’s en vind je het leuk om dan met latte art te spelen? Dan kun jij eigenlijk ook niet zonder zo’n kan! Je kunt tegenwoordig elke melkopschuimkan kopen die je wil. Maar hoe kies je dan de juiste? Deze koopgids helpt je met je aankoop.
Een melkopschuimkan is geen ingewikkelde machine met vele functies. Dat scheelt al bij je aankoop. Toch zijn er een aantal dingen waar je op kunt letten als je een melkopschuimkan wil kopen. Je kunt het zien als de belangrijkste onderdelen en functies van de kan:
Daarnaast kun je ook nog kijken naar de verschillende merken (en bijbehorende prijzen) die er voor melkopschuimkannetjes zijn. En, niet geheel onbelangrijk: het uiterlijk van de kan.
Maak je altijd cappuccino’s voor jezelf? Of zet je er ook wel eens 2 (of meerdere) tegelijk? Deze vragen zijn belangrijk, omdat ze bepalen welke grootte en capaciteit van de melkopschuimkan handig voor jou zijn. Er zijn verschillende formaten verkrijgbaar. Per merk verschilt het welke maten er zijn, maar je kunt in principe uitgaan van standaardmaten van:
350 milliliter is perfect als je eigenlijk altijd maar één cappuccino per keer zet. Zet je ook wel eens flat whites? Of latte macchiato’s? Ga dan voor de 500 milliliter-variant. 750 milliliter kies je als je juist vaak grote porties cappuccino zet of meerdere flat whites en latte macchiato’s tegelijk maakt. Natuurlijk kun je ook meerdere maten aanschaffen. De ene keer maak je een cappuccino voor jezelf en de andere keer zet je 4 latte macchiato’s tegelijkertijd. Als je meerdere maten hebt, kun je het juiste kannetje altijd pakken voor de situatie op dat moment.
Het materiaal van de melkopschuimkan is belangrijk. Dat komt omdat het materiaal iets zegt over de duurzaamheid van het product, de warmteopslag en de manier waarop je de kan schoonmaakt. Er bestaan kannen van allerlei soorten materialen (zelfs plastic), maar de meest voorkomende zijn:
Veel barista’s hebben een duidelijke voorkeur voor melkkannetjes van roestvrijstaal. Dat komt door 3 dingen:
Een melkopschuimkan van keramiek is natuurlijk een stuk mooier dan een roestvrijstalen exemplaar. Maar als je het ons vraagt, wegen de voordelen van een keramieken kan niet op tegen die van de roestvrijstalen kan. Wij raden je dan ook aan om voor een roestvrijstalen melkopschuimkan te kiezen.
Een belangrijke keuze om te overwegen bij het kopen van een melkopschuimkan is de vorm van de tuit. ‘Maar maakt dat echt zoveel uit?’, denk je misschien. Jazeker! Als je puur en alleen een melkopschuimkan wil omdat je opgeschuimde melk wil opschenken, zonder poespas, dan is een kan met een ronde tuit geschikt voor jou. Vind je het leuk om veel met latte art bezig te zijn, dan kun je beter kiezen voor een tuit met een toelopend, spits uiteinde. Met die laatste heb je veel meer controle over het schenken en kun je dus veel makkelijker moeilijke ontwerpen maken. De ronde tuit daarentegen geeft je meer bewegingsvrijheid, waardoor je de textuur van je melk een stuk consistenter houdt. Ook hier geldt weer dat je persoonlijke voorkeur de doorslag geeft.
Je houdt de melkopschuimkan vast aan de hendel. Ook hier zijn weer verschillen in per model. Er bestaan kannetjes met een open grip en kannetjes met een gesloten grip. Belangrijkste is dat je kiest voor een stevige hendel waarmee je makkelijk grip houdt. Zeker als je aan latte art doet, heb je de hendel vaak wat langer vast. Eén slippertje en daar gaat je kunstwerk! We raden je aan om in een winkel een aantal kannetjes vast te houden. Zo ervaar je zelf wat je prettig vindt. Wist je dat je ook losse siliconen grepen hebt die je op je kannetje kunt vastmaken? Check het merk Rhinowares maar eens.
Wil je een melkopschuimkan kopen, dan kom je verschillende merken tegen. De bekendste merken die je hier in Nederland vindt zijn Motta, Barista & Co en Rhino Coffee Gear (Rhinowares).
Je kunt bij al deze merken er vanuit gaan dat ze hoogwaardige kwaliteit producten maken die lang meegaan. Ze richten zich allemaal op de professional, dus daarmee zit je als thuisbarista helemaal goed.
De prijzen van melkopschuimkannetjes kunnen enorm uiteen liggen. Je hebt simpele, goedkope exemplaren die je voor nog geen tientje in huis haalt. Of dat de kwaliteit is die je wil, is maar de vraag. Zoals met alles geldt: hoe beter de kwaliteit, hoe duurder het kannetje vaak is. Zo kun je zomaar 50 euro neerleggen voor een kannetje van topkwaliteit. Gelukkig zijn er genoeg melkopschuimkannetjes die een hele mooie prijs-kwaliteitverhouding hebben. En wij vinden altijd: beter een keer wat meer investeren in iets dat je langer gebruikt, dan minder besteden aan iets dat snel kapot gaat.
Dan heb je tot slot nog de keuze uit kleur en ontwerp. De meeste melkopschuimkannetjes zijn verkrijgbaar in één kleur, maar je hebt ook meerkleurige varianten. Sommige merken verkopen zelfs kannetjes met bijzondere prints. Hier ligt de voorkeur helemaal bij jou. Ga je voor roestvrijstaal zilver of kies je een opvallend exemplaar?
Er zijn een aantal zaken waar je op kunt letten als je een melkopschuimkan koopt: de grootte en de capaciteit, de tuit, de hendel en het materiaal. Verder kun je kijken naar het merk, de prijs en de kleur van de kan.
Wij raden aan om een melkopschuimkan te kopen van roestvrijstaal. Die is namelijk duurzaam en makkelijk schoon te maken. Bovendien houdt roestvrijstaal de warmte van de melk goed vast, waardoor die op de juiste temperatuur blijft.
Kies in dit geval voor een melkopschuimkan met uitlopende, spitse tuit. Daarmee heb je veel meer controle over je ontwerpen en kun je zelfs de moeilijkste designs opschenken.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
