Koffie is wat ons betreft de beste start van de werkdag. Wat zeggen we, van iedere dag. We voelen ons er energiek door, zijn meer gefocust en het is gewoon heel erg lekker. Maar als we één nadeel van zo’n eerste koffietje mogen noemen, dan is dat toch wel dat we heel snel het gevoel krijgen dat we naar de wc moeten. Voor een nummer 2, zeg maar. En dat is vooral op het werk – tijdens een belangrijke vergadering, bijvoorbeeld – niet de allerbeste timing. Hoe komt dat nou? Wij zochten het uit.
Allereerst is het belangrijk om te achterhalen of het écht zo is dat je moet poepen van koffie. Kan het niet gewoon zijn dat je sowieso in de ochtend moet poepen, omdat je darmen na een nacht slaap weer uit hun ruststand komen en actief worden? Je hebt vast ook wel eens gehad dat je na een glas water in de ochtend al moest poepen, toch? Al ruim 20 jaar geleden vroegen wetenschappers van de University of Iowa en de George Regents University in Amerika zich dit ook af. Daarom hebben zij destijds een onderzoek uitgevoerd om antwoord te kunnen geven op de brandende, borrelende vraag: zorgt koffie er nou echt voor dat je moet poepen?
De onderzoekers van de University of Iowa verzamelden 13 proefpersonen die een manometrische sonde van achteren in moesten brengen. Deze sonde kon op verschillende punten in de darm activiteit meten. Nadat de sonde was ingebracht, mochten de proefpersonen de rest van de dag koffie of water drinken en een maaltijd eten. De metingen van de manometrische sonde toonden aan dat de darmactiviteit flink toenam nadat de proefpersonen koffie dronken. Veel meer dan na een glas water! Dat gebeurde zelfs al enkele minuten nadat ze een slok van hun koffie hadden genomen.
Ook voor het onderzoek van de George Regents University moesten de proefpersonen een anale manometrische sonde dragen. Dit keer ging het om 12 deelnemers. De proefpersonen mochten 10 uur lang dezelfde soort koffie, decafé koffie en heet water drinken én een burger van 1000 calorieën eten. Uiteindelijk bleek dat de burger voor de grootste darmactiviteit zorgde, maar dat de koffie dezelfde krachtige samentrekkingen van de darmen veroorzaakte. De intensiteit van de darmactiviteit na een glas water was 60% minder en na een kop decafé koffie 23% minder.
Uit de onderzoeken blijkt dus dat de darmen inderdaad actief worden nadat er koffie wordt gedronken. Wat er ook uit blijkt, is dat cafeïne niet de (enige) veroorzaker is van de darmactiviteit. Proefpersonen van het onderzoek van de George Rents University voelden hun darmen namelijk ook rommelen nadat ze een kop decafé koffie dronken. Wat veroorzaakt dan die verhoogde darmactiviteit?
Het antwoord: wetenschappers zijn er na al die jaren nog steeds niet 100% over uit. Maar wat ze wel sterk vermoeden, is dat je maag ermee te maken heeft. Nadat je koffie hebt gedronken, bereikt de drank de maag al na enkele minuten. In de maag zitten wel honderd verbindingen, waarvan één of meer de productie van bepaalde hormonen in je lichaam stimuleert. Dat zijn de hormonen motiline en gastrine. Motiline zorgt ervoor dat de darmen samentrekken, gastrine scheidt maagzuur uit. Dit zijn hormonen die het gevoel kunnen veroorzaken dat je na je bak koffie naar de wc moet.
Maar zoals je al las, kunnen niet alle wetenschappers deze theorie met volle overtuiging bevestigen. Er zijn ook wetenschappers die zeggen dat je hele ochtendroutine ervoor zorgt dat je in de vroege uren met spoed moet toiletteren. Dat kan bijvoorbeeld komen omdat je dikke darm ’s ochtends sowieso al veel actiever is door je biologische klok. Als je dan ontbijt én een kop koffie drinkt, kun je de klok er bijna op gelijk zetten dat je binnen enkele minuten de behoefte voelt om naar de wc te gaan.
Meteen een grote boodschap doen als je aankomt op kantoor: je zit er niet op te wachten. Zeker niet als die belangrijke meeting je eerste afspraak van de dag is. Hoe kun je dit voorkomen? Het slimste is om je eerste kop koffie van de dag thuis te drinken. Trek er iets meer tijd voor uit, zodat je nog vóórdat je de deur uitgaat naar de wc kunt. Een andere optie is om je koffie pas te drinken als je twee uur wakker bent. Dan krijgt je dikke darm voldoende tijd om wakker te worden.
Klinkt de poepen-na-de-eerste-bak-koffie-situatie herkenbaar voor jou? Of heb jij er niet zo’n last van ’s ochtends?
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De allernieuwste versie van de AeroPress; de AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
