In veel koffietentjes en restaurants krijg je standaard een glas water bij je koffie. Misschien valt het je niet eens altijd op, misschien denk je: wat gastvrij!, of misschien vraag je je wel serieus af waarom er water bij je kop koffie komt. Wij vermoeden het laatste (anders had je waarschijnlijk dit blog niet aangeklikt). Daarom geven we je in dit artikel antwoord op de vraag: waarom krijg ik in koffietentjes en restaurants water bij mijn koffie?
We hebben het al regelmatig gehoord: koffie zou ons lichaam doen uitdrogen. Je hebt immers misschien wel gemerkt dat je sneller naar de wc moet als je gedurende de dag koffiedrinkt. Dat klopt ergens ook wel, want de cafeïne in koffie prikkelt je blaas en nieren en dat geeft het gevoel dat je moet plassen. Maar je moet niet méér plassen als je koffie hebt gedronken. Sterker nog, je plast in milliliters net zoveel als je water drinkt als dat je koffie drinkt. Door koffie verlies je dus niet meer vocht.
Oké, het glaasje water is dus niet bedoeld om eventueel vochttekort door koffie op te lossen.
Waarom krijgen we ‘m dan wel?
Het glaasje water heeft alles te maken met het proeven van koffie. Door water te drinken vóórdat je je koffie proeft, neutraliseer je de smaken in je mond. Daardoor kun je je koffie veel beter proeven. Drink je namelijk meerdere slokken koffie achter elkaar zonder de smaak tussentijds te neutraliseren, dan proef je je koffie met elke slok minder goed. En dat is jammer, zeker als je – net als wij specialty coffee-liefhebbers – het proeven van koffie juist zo leuk vindt!
Giet het glas water dus niet pas achterover nadat je je koffie op hebt, maar drink steeds een klein beetje voordat je een slok koffie neemt. Je zult zien dat je koffie-ervaring een stuk beter wordt.
Ga jij voortaan ook thuis een glas water drinken bij je koffie?
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
