0
Koffie- of mokka-ijs maken als dessert
Door 1437 Views

Koffie- of mokka-ijs maken als dessert

Je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt er waarschijnlijk wel ijs van maken. Dus ja, ook van koffie! Misschien heb je koffie-ijs al wel eens bij je favoriete ijssalon gezien. Of heb je het in de vriezer zien liggen van de supermarkt. Wist je dat je koffie-ijs ook zelf heel makkelijk kunt maken? Daar heb je zelfs geen ijsmachine voor nodig. Hoe je zelf koffie-ijs maakt, lees je in dit blog.

Wat heb je nodig voor koffie-ijs?

Je hebt helemaal niet zoveel ingrediënten en keukengerei nodig om zelf koffie-ijs te kunnen maken. Voor een bak ijs voor 10 personen moet je het volgende verzamelen:

  • 375 milliliter verse slagroom
  • 250 milliliter gecondenseerde (volle) melk
  • 2 eetlepels koffielikeur
  • 4 espressosticks
  • Een handmixer
  • Een mengkom
  • Een diepvriesbak met een inhoud van ongeveer 1 liter

Stap voor stap koffie-ijs maken

  1. Doe de verse slagroom, de gecondenseerde melk, de 4 espressosticks en de koffielikeur in een kom.
  2. Klop het mengsel stijf met de handmixer. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
  3. Schep het mengsel over in de diepvriesbak. Sluit de bak met het deksel en zet voor ongeveer 8 uur in de vriezer.

Je kunt het ijs ongeveer 1 maand lang in de vriezer bewaren. Wil je liever geen alcohol gebruiken? Vervang de koffielikeur dan voor karamelsiroop. Ook erg lekker!

Cold coffee drink with ice

Het ‘zusje’ van koffie-ijs: mokka-ijs

In de familie van koffie-ijs vind je ook mokka-ijs. Mokka is namelijk een koffiesoort. Mokka-ijs is dan ook altijd (een vorm van) koffie-ijs, maar koffie-ijs hoeft niet per se mokka-ijs te zijn! Benieuwd hoe je zelf mokka-ijs kunt maken? Volg dan onderstaand recept.

Wat heb je nodig voor mokka-ijs?

Voor een bak ijs voor 12 personen heb je het volgende nodig:

  • 1 blik gecondenseerde melk
  • 250 milliliter slagroom
  • 7 gram oploskoffie
  • Een handje hazelnoten (ter garnering)
  • Een handje mokkaboontjes (ter garnering)
  • Een handmixer
  • Een kom
  • Een diepvriesbak met inhoud van ongeveer 1 liter

Stap voor stap mokka-ijs maken

  1. Doe de gecondenseerde melk, slagroom en oploskoffie in een kom.
  2. Klop het mengsel met de handmixer stijf. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
  3. Schep het opgesteven mengsel over in de diepvriesbak.
  4. Hak de hazelnoten grof en strooi over het ijs. De mokkaboontjes laat je heel; strooi deze ook over het ijs.
  5. Zet 8 uur lang in de vriezer.

De laatste blogposts

Populaire producten

AeroPress Clear

AeroPress Clear

De allernieuwste versie van de AeroPress; de AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje.

Op voorraad
58,95
AeroPress - Original

Aeropress Coffee Maker

Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.

Op voorraad
33,00
Fellow Stagg EKG White

Fellow Stagg EKG – Wit

De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.

Op voorraad
162,50
Sage The Barista Express

Sage The Barista Express

Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.

Op voorraad
729,90
Comandante C40 MK4 - Liquid Amber

Comandante C40 MK4 – Liquid Amber

De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.

Op voorraad
249,00
Chemex Classic Coffee Maker - 6 kops

Chemex Classic Koffiemaker 6 kops

De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.

Op voorraad
41,95
Clever Dripper 500ml

Clever Dripper 500 ML

De Clever Dripper 500ml Large is de grote variant. Geschikt voor 2 - 4 kopjes. Een van de eenvoudigste zetmethodes. In grijs, sepia of transparante kleur.

Op voorraad
24,95
Comandante C40 MK4 - American Cherry

Comandante C40 MK4 – American Cherry

De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.

Nog maar 2 op voorraad
249,00
Acaia Lunar 2021 Black

Acaia Lunar 2021 weegschaal

De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.

Op voorraad
309,00
Hario V60 02 glazen dripper VDG-02B

Hario V60 Glazen Dripper 02 – VDG-02B

Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.

Op voorraad
21,00
Moccamaster KGB Select Forest Green

Moccamaster KBG Select

De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.

Op voorraad
219,00259,00
Hario V60 Buono 1.2L Zilver

Hario V60 Buono 1.2L – Zilver

De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.

Op voorraad
47,95