Misschien had je het allang beseft, maar wellicht denk je er ook (onbewust) niet zoveel over na: er zijn goede én minder goede momenten op een dag om een kop koffie te drinken. Om je vlak voor het slapen gaan aan een kop koffie te wagen, is bijvoorbeeld niet zo’n goed idee. De cafeïne in koffie zorgt er namelijk voor dat je adrenaline aanmaakt en dat maakt dat je nog lang naar het plafond kunt blijven staren. Veel mensen drinken daarom na 17.00 uur ’s middags geen koffie meer.
Dat je beter laat op de avond geen koffie meer kunt drinken, was je misschien al wel duidelijk. Maar wist je ook dat je beter niet ’s ochtends vroeg aan de koffie kunt gaan? Dat heeft alles te maken met het effect dat cafeïne heeft op het cortisolniveau van je lichaam. Cortisol is, net als adrenaline, een stresshormoon. Het stofje komt vrij nádat je lichaam adrenaline heeft aangemaakt. ’s Ochtends maakt je lichaam meer cortisol aan dan ’s avonds. Dat komt omdat je lichaam ’s ochtends wakker moet worden, terwijl het zich ’s avonds moet voorbereiden op je nachtrust. Omdat je lichaam dit stofje in de ochtend al in een behoorlijke hoeveelheid aanmaakt, kun je al gauw een vrij hoge cortisolspiegel krijgen als je koffiedrinkt. En dat kan een onrustig en zelfs gestrest gevoel veroorzaken. Je lichaam wordt ook snel afhankelijk van de cafeïne in de ochtend, waardoor je al gauw merkt dat je nog maar moeilijk zonder kunt.
Wat zijn dan wel de beste tijdstippen om koffie te drinken? Dat zijn de momenten overdag waarop je cortisolniveau laag is. Voor veel mensen is dat tussen 10.00 uur ’s ochtends en 12.00 uur ’s middags en tussen 14.00 uur en 17.00 uur ’s middags. Op deze momenten profiteert je lichaam het meest van de positieve effecten van koffie, zoals een hoge alertheid en energie.
Dat kan, want de effecten van cafeïne kunnen per persoon verschillen. Dat ligt bijvoorbeeld aan het gewicht, de lengte en of iemand wel of niet rookt. Deze factoren hebben specifiek invloed op de halfwaardetijd van cafeïne, oftewel de tijd waarin de concentratie van cafeïne tot de helft van de oorspronkelijke waarde afneemt. Gemiddeld genomen is de halfwaardetijd 5 uur, maar door eerdergenoemde factoren kan deze tijd tussen de 1,5 uur en 9,5 uur liggen. Het is dus goed mogelijk dat iemand die na 17.00 uur nog koffiedrinkt, wél snel in slaap valt en een rustige nacht heeft – net als het mogelijk is dat iemand van een kop koffie ’s avonds juist de hele nacht wakker ligt.
Denk jij na over de momenten waarop je een kop koffie gaat drinken? Of zet je de hele dag door het koffiezetapparaat aan, zonder rekening te houden met het moment van de dag?
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
De allernieuwste versie van de AeroPress; de AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
