‘Zullen we een bakkie koffie doen?’ Iets wat je niet zo snel vraagt aan je kleine vriend/vriendin, terwijl zij het juist héél gezellig vinden om samen met mama & papa koffie te drinken. En daarbij staan die opdondertjes al snel op zijn kop van échte koffie. Hoe ga jij dan koffie drinken met ze? Met een babyccino (ook wel babychino, kinder cappuccino of kinderkoffie genoemd)!
Een babyccino is in de basis niets anders dan lauwwarme, luchtig opgeschuimde melk, geserveerd in een klein espressokopje (of kleine glas) en afgewerkt met een snufje cacaopoeder. Er zit dus géén druppel koffie of cafeïne in! Het drankje is begin jaren 2000 ontstaan in de bruisende koffiecultuur van Australië en Nieuw-Zeeland, waar barista’s een manier zochten om jonge kinderen van koffiedrinkende ouders een eigen ‘barista-ervaring’ te geven. Inmiddels is de baby-cappuccino ook in Nederland en België razend populair in specialty coffee bars, lunchrooms en zelfs bij ketens zoals de HEMA (ja, echt waar!).
De babyccino wordt ook wel babychino, kleuterchino, kindercappuccino of kleuterkoffie genoemd. Een babyccino is de ‘baby-variant’ van de cappuccino, waar gelukkig geen koffie en dus geen cafeïne in zit.
Met koffie kun je niet vroeg genoeg beginnen.
Omdat een babyccino cafeïnevrij is, hangt de geschiktheid vooral af van de melkinname en de drinkontwikkeling van je kind:
Kies voor volle melk of een speciale Barista Edition havermelk. Door het vet- en eiwitgehalte krijg je een stevige schuimkraag waar de cacao mooi op blijft liggen én die je kindje lekker met een lepeltje kan oplepelen.
Schuim de melk luchtig op. Gebruik je een stoompijpje op je espressomachine? Schuim kort en stop zodra het kannetje handwarm aanvoelt (max. ~45 °C). Gebruik je een elektrische opschuimer met vaste warmtestand? Laat de melk na afloop dan even een minuutje afkoelen of voeg een scheutje koude melk toe.
Schenk het schuim in een klein koffiekopje, of leuk glas of beker. Zorg voor een royale schuimkraag tot net onder de rand.
Strooi met een klein theezeefje wat cacaopoeder over het schuim. Heb je een sjabloon? Maak dan een leuk hartje, beertje of sterretje op het schuim. Bonuspunten!
Leg een klein lepeltje bij het kopje, zodat je kleintje het schuim kan opsnoepen. Vergeet ook iets lekkers niet. Een koekje gaat er altijd in.
Duh! Koffiedrinken doe je natuurlijk samen. Dus vergeet je eigen cappuccino of flat white niet!
Er is eigenlijk geen verschil. Beide termen worden door elkaar gebruikt voor hetzelfde drankje. Dus een kopje warm opgeschuimde melk met een beetje cacao, zonder koffie of cafeïne.
Nee! Een normale babyccino bevat alleen melk en schuim. Cacaopoeder bevat van zichzelf wel minimale sporen cafeïne. Maar bij een klein beetje over het schuim, is dit helemaal onschuldig.
Jazeker! Havermelk (zoals Oatly Barista) is hier ideaal voor. Het schuimt uitstekend op en heeft van nature een zoete smaak die kinderen heerlijk vinden.
De Clever Dripper 500ml Large is de grote variant. Geschikt voor 2-4 kopjes. Een van de eenvoudigste zetmethodes. In grijs, sepia, transparant, blauw of roze.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
Onze fa-vo-rie-te zetmethode! Verse koffie met één duw. De AeroPress is dé zetmethode voor thuis. Circa 1 tot 2 kopjes per keer • Met 100 filters
De nieuwste Acaia Lunar, strak en stijlvolle ontwerp, in een kleine en compacte formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver, Wit, Beige White en Space Gray.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De Fellow Stagg EKG Pro is dé perfecte elektrische waterketel, met zwanenhals, voor de (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig • In maagdelijk wit
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje, verkrijgbaar in diverse kleuren.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
