Koffie is onderdeel van ons dagelijks leven geworden. Sommige mensen drinken koffie om de dag goed te kunnen beginnen, andere om zich op te warmen. Maar de meeste mensen drinken natuurlijk koffie omdat ze er gek op zijn ?!
Ondanks het feit dat wij iedere dag de benodigde cafëine naar binnen tikken, durf ik te wedden dat best veel mensen denken dat koffie uit Italië komt. Dat is onmogelijk: koffie zou er kunnen groeien, maar nooit voldoende om er daadwerkelijk productie mee te kunnen draaien.
Dus voor eens en altijd: koffie komt NIET uit Italië!
Wereldwijd zijn er bepaalde gebieden waar koffie kan groeien op een koffieplantage. Koffiebonen groeien het beste waar het lekker warm is, veel regent en op de vruchtbare grond. Een basisregel is hoe hoger hoe beter, maar dan wel zonder vorst. En dit brengt ons in de buurt van de evenaar.
In de afbeelding hierboven zie je de evenaar en twee keerkringen. Tussen de kreeftskeerkring en de steenbokskeerkring is het terroir gunstig genoeg om koffie te kunnen verbouwen. Dit ruime gebied wordt ook wel de “koffiegordel” of “coffeebelt” genoemd.
Terroir: de omgeving en de bodem waar de koffieplant op groeit. Het klimaat, het perceel, en het weer zijn o.a. bepalend voor de smaak van de koffie.
Latijns-Amerika en Afrika zijn de belangrijkste werelddelen waar koffie wordt verbouwd. In landen zoals Ethiopië, Kenia, Colombia, Bolivia, Peru, El Salvador, Costa Rica, Nicaragua, Honduras en Panama zien we de Arabica koffieboon terug. De Robusta koffiebonen zien we vooral in Uganda, Thailand, Vietnam en India terug. De reden waarom in deze landen arabica of robusta koffiebonen groeien, heeft alles te maken met de geschiedenis van koffie.
De oorsprong van arabica koffiebonen ligt in Ethiopie en de oorsprong van robusta koffiebonen ligt in Congo. Inmiddels groeit koffie in ruim 50 landen op 4 verschillende continenten.
Bron: https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_coffee_production
Hieronder de top 10 koffieproduceerde landen ?
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
