Gisteren heb ik mezelf een dagje vrij gegeven (fijn he, eigen baas ?). Maar vandaag vertrek ik vroeg (en dat voor een zondag) naar het Oosten van het land. Nijmegen staat namelijk op de planning! En ik mag weer lekker veel kletsen, want ik ga 3 eigenaren interviewen. Ik begin bij Blommers aan de Haven, dan naar Down Town en sluit af bij First Things First.
Het is nog heerlijk rustig op de weg… In de auto onderweg naar mijn eerste koffietje geniet ik van deze mooie zondagochtend. Die eerste koffie van vandaag drink ik bij Blommers aan de Haven. Blommers is een bekende naam in de koffiewereld en bestaat inmiddels al zo’n 6 jaar. Vrijwel iedere horecagelegenheid in Nijmegen (maar ook daarbuiten) serveert koffie van Blommers. Je komt de koffiekopjes met het kenmerkende logo dan ook overal tegen.
Het is dit keer trouwens een speciaal bezoek, want Berend (de eigenaar) is gewoon voor mij aanwezig. Dus… ik vraag hem het spreekwoordelijke hemd van het lijf! Maar voor we beginnen, maakt hij eerst een filterkoffie en een espresso voor ons. Wist je trouwens dat de meestgestelde vraag van klanten bij Blommers echt compleet anders is dan de meestgestelde vraag in andere koffiebars? Mensen vragen namelijk het vaakst “waar is het toilet?“. Het interview is leuk! Nog even snel wat fotootjes en door naar het volgende interview bij Down Town.
Bij Down Town is het druk! Niet zo gek, want Down Town staat bekend om haar heerlijke zondags brunch. Ik heb afgesproken met Marleen de Kort, eigenaresse van Down Town en Bairro Alto. Ondanks de enorme drukte maakt Marleen toch tijd voor me en neemt me mee naar Bairro Alto, een deur verder. Daar is het (gelukkig) iets rustiger, en starten we het interview.
Wist je trouwens dat:
Na een leuk gesprek vertrekt Marleen weer richting Down Town om haar meiden te helpen. Ik vertrek naar mijn laatste koffiebar voor vandaag, First things First. Hmm… bedenk me nu dat ik die als eerste had moeten doen. Naja, “last but not least” dan maar ?
Mocht je niet uit Nijmegen komen, dan is First Things First even zoeken. Het ligt namelijk een stukje buiten het centrum, in het oude Honigcomplex. Nu is het een hippe en rauw ogende locatie, perfect voor een koffiebar én branderij. Ja, je leest het goed. Hier brandt Blommers in dezelfde ruimte namelijk haar koffie.
Ik word hartelijk ontvangen door Olaf Boom (winnaar van de Dutch Brewers Cup in 2018) en hij vraagt me of ik het leuk vind samen met hem te cuppen!? Duh… Ja, tuurlijk!! Met de winnaar! Hartstikke leuk! Hij heeft namelijk een nieuwe sample om uit te proberen… Dus nu voel ik me nog specialer ?!
Na een uurtje cuppen komt Guus (de eigenaar) binnenwandelen, op zijn slippers. Hij had een dagje vrij, maar wil me toch nog graag een keertje zien én gezellig kletsen. Dat vind ik natuurlijk niet vervelend! Na wat slap ouwehoeren wordt het iets serieuzer en mag ik Guus interviewen. Ook maken we samen verschillende koffietjes én sta ik ook nog op de foto met Guus! Het is echt super gezellig, en de middag vliegt voorbij. Ik kan helaas niet langer blijven, want ik MOET natuurlijk op tijd thuis zijn om Expeditie Robinson te kijken ?
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
