Vanuit Deventer bezoeken we vandaag en morgen koffiebars in het oosten van Nederland. Af en toe een rustig dagje tijdens de koffiemarathon moet dan best kunnen, toch? We beginnen de ochtend in Zutphen bij Van Rossum’s koffie en ‘s middags gaan we koffie drinken bij Schenkers.
Deze koffiebar wordt gerund door een gelukkig stel, Frans en Dagmar van Rossum. Sinds 2014 staan deze twee lieve mensen bijna iedere dag in de zaak. De koffies die je hier kunt drinken zijn alleen maar single origins. Daarnaast wordt hun koffie gebrand in Rotterdam door Jelle van Rossum (die kennen we natuurlijk van Stielman). En ja, dat is hun zoon. Wist je trouwens dat hun dochter, Aukje, meehelpt als barista in de koffiebar. Zij is overigens de aanstichter van het “koffievirus” in deze familie. One big happy (coffee) family! We bestellen een filterkoffie en een espresso en genieten van onze ontspannen en rustige ochtend.
We zijn inmiddels beland in de “even koffietje.nl bellen” stad. Ja ja Sám… het is gewoon Apeldoorn. We drinken een koffietje bij Schenkers. De koffiebonen worden letterlijk gebrand bij de buren. Hier zit Bosbrand namelijk gevestigd. Ik bestel dit keer een cappuccino en Roald een espresso. We maken een praatje met de barista en zij vertelt dat ze mij donderdag weer gaat zien, want dan werk ze in Arnhem bij Bonnie! Hoe toevallig… Kleine wereld ?
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
