Vandaag mag ik iets speciaals doen, ik ga namelijk voor het eerst in mijn leven zelf koffie branden bij Capriole Café in Den Haag! Hoe vet!! Daarna verlaat ik Den Haag, rijdt Roald naar huis en vertrek ik naar Delft. Daar bezoek ik KEK, Miss Morrison en Koffie & Zo. En als klapper op de vuurpijl, slaap ik vanavond weer in mijn eigen bedje ?!
Tijdens de voorbereidingen van mijn koffiemarathon heb ik ruimte vrij gelaten voor “verrassingen”. Capriole Cafe is zo’n verrassing! Deze stond niet op onze lijst voor de koffiemarathon, maar wat zijn we blij dat we gevraagd zijn hier langs te komen. Na een uitgebreide rondleiding en uitleg over de historie van Capriole Café door Pascal Ultee (de eigenaar) drinken we uiteraard eerst een koffie. Deze wordt gemaakt door hoofdbarista Didi Meijer op een Sanremo Opera, dé Rolls Royce onder de koffiemachines. Wist je dat deze machine gewoon met een tablet in te stellen en te bedienen is? Nou, nu wel ?. Na de heerlijke koffie mag ik (een tikkeltje zenuwachtig) beginnen met het branden van mijn allereerste batch koffiebonen. Spannend! Gelukkig helpt Didi me met het hele proces en legt stap voor stap uit wat er gebeurt.
Wist je trouwens ook dat Pascal ons heeft gevonden via de Instagram van DENF uit Eindhoven?. Daar hangt een expositie van dezelfde fotograaf waarvan ook een foto bij Capriole hangt. Pascal zag zo dat wij bezig waren met een koffiemarathon en nodigde ons uit langs komen.
Na een super leuke ochtend bij Capriole vertrek ik weer in mijn eentje naar Delft. Roald gaat naar huis, er moet ook “serieus” gewerkt worden (aldus Roald ?). Eenmaal in Delft ben ik eigenlijk een beetje verrast. Het is een ontzettend mooi dorp en besluit te beginnen bij KEK. Dit is dé koffiebar van Delft. Het is super druk met alleen maar vrouwen binnen. Na een leuke ontmoeting met Lot (die ook een koffiebar gaat openen in Delft) vertrek ik richting Miss Morrison.
Miss Morrison is eigenlijk geen koffiebar, maar een koffiebranderij. Toch wil ik hier een kijkje nemen. Het is een mooie zaak die goede koffie verkoopt. Je kunt hier heerlijk zitten buiten en anders binnen bij het raam. Ow… en ze maken zelf chocolade met koffie. Ik neem er eentje mee voor Roald ?
Als je van het station naar het centrum wandelt is Koffie & Zo de eerste koffiebar die je tegenkomt. Christopher is sinds kort de nieuwe eigenaar van deze vintage koffiebar. Hij heeft al eens eerder in koffiebar geopend, maar dan niet in Delft. In jawel, Toronto! Wist je dat alle spulletjes in deze koffiebar te koop zijn?
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
