“Laat maar eens zien hoe het moet, Sám!”
10 oktober 2019 Door 2829 Views

“Laat maar eens zien hoe het moet, Sám!”

Dag 20: Breda

Vandaag staan 4 koffiebars in Breda op de planning die ik al eerder heb bezocht. Ik begin met een fotoshoot bij Sowieso, een paar uurtjes werken bij Koffie bij Teun, filterkoffie zetten bij Kamu en sluit deze 20e dag af met een interview bij Yirga.

Koffiebar #65: Koffiebar Sowieso

Ik begin mijn ochtend bij Sowieso, een koffiebar op de Nieuwstraat. Job Schietecat, de eigenaar, staat mij al vroeg op te wachten. “Goedemorgen Sám! Hoe is het?”, roept hij. “Gaat goed hoor! En hier?”, antwoord ik als ik binnen loop. Na mijn eerste cappuccino begin ik snel met fotograferen, want nu is er nog niemand in de zaak. Dat duurde overigens niet lang, want 5 minuten later wandelen de eerste vaste klanten al binnen. Gelukkig heb ik wel een aantal mooie foto’s kunnen maken. Nog snel eventjes een selfie met Job en hup door naar de volgende koffiebar. Want ik moet er nog 3 vandaag!

Koffiebar #66: Koffie bij Teun

Koffie bij Teun is een tijdje geleden verhuisd en is tegenwoordig te vinden in (jawel) een overdekt winkelcentrum (De Barones, voor de Bredanaren onder ons). Koffie bij Teun bestaat uit een brok gezelligheid! Vandaag staan @daanvanbeuningen en ik achter de koffiemachine. Ik mag natuurlijk meehelpen! Nouja, mogen… ik moet maar eens zelf koffie leren zetten, hè Teun!? Zo gezegd zo gedaan! Ik ben alweer super zenuwachtig, want deze keer ligt de druk nog hoger. Boven mij hangt namelijk een live-webcam waar gasten via een scherm mee kunnen kijken. Pfff… Spannend! Benieuwd of ik mijn zenuwen onder controle kan houden? Bekijk dan hieronder alvast een preview:

Koffiebar #67: Kamu

Na een drukke ochtend bij Sowieso en Koffie bij Teun kom ik eindelijk tot rust bij Kamu. Mijn telefoon is leeg, net zoals ik. Na een halfuurtje zijn we beide weer opgeladen en begin ik met het zetten van een filterkoffie. De barista van vandaag helpt mij hier uiteraard bij. Het geeft mij weer energie en loop met volle moed naar mijn laatste koffiebar van vandaag Yirga.

Koffiebar #68: Yirga

Yirga is een koffiebar op de Sint Annastraat. Rond een uurtje of 4 stap ik hier binnen. Het is lekker rustig, wat ik niet heel vervelend vind! Hierdoor mag ik mijn eigen filterkoffie (jaja, kan er geen genoeg van krijgen!) zetten met koffiebonen van Friedhats. Na een lange dag nemen Ward (de eigenaar) en ik plaats buiten in het zonnetje en beginnen we met het interview. Hierover later meer.

Gerelateerde artikelen

Populaire producten

Hario V60 02 glazen dripper VDG-02B

Hario V60 Glazen Dripper 02 – VDG-02B

Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.

Op voorraad
21,00
Clever Dripper 500ml

Clever Dripper 500 ML

De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.

Op voorraad
24,95
Hario Buono Waterketel

Hario V60 Buono 1.2L – Zilver

De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.

Op voorraad
47,95
Fellow Stagg EKG white

Fellow Stagg EKG – Wit

De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.

Op voorraad
159,00
Aeropress Coffee Maker

Aeropress Coffee Maker

Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.

Op voorraad
31,95
1Zpresso JX-Pro

1Zpresso JX-Pro handmolen

De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.

Op voorraad
215,00
Moccamaster KGB Select Forest Green

Moccamaster KBG Select

De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.

Op voorraad
209,00249,00
Acaia Lunar Zwart

Acaia Lunar 2021 weegschaal

De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.

Op voorraad
299,00309,00
Comandante C40 MK4 - Liquid Amber

Comandante C40 MK4 – Liquid Amber

De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.

Op voorraad
249,00
Comandante C40 MK4 - American Cherry

Comandante C40 MK4 – American Cherry

De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.

Nog maar 2 op voorraad
249,00
Chemex Classic Coffee Maker - 6 kops

Chemex Classic Koffiemaker 6 kops

De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.

Op voorraad
39,95

Nieuwe koffiebars, recepten & winacties?

Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.