Vandaag vertrek ik vroeg naar Zwolle met de trein vanuit Deventer. Roald moet weer aan het werk, dus ik sta er wederom alleen voor. Er staan drie koffiebarretjes op de planning namelijk Anne & Max Zwolle, Espressobar Maling en Sam’s Foodboutique.
Eerlijkheid duurt het langst. Ik had eigenlijk graag een andere koffiebar (Hier & Daar) bezocht. Alleen deze is gesloten wegens omstandigheden. Helaas pindakaas voor Sámmie! Ik ben daarom (gelukkig) een kijkje gaan nemen bij Anne & Max in Zwolle. Deze zaak is pas 5 maanden open en bevindt zich achter de Sassenpoort. Na een heerlijk kopje koffie en appeltaart (met slagroom) vertrek ik naar Espressobar Maling!
Mijn tweede bezoek van vandaag is bij Sander Groenink van Espressobar Maling. Misschien heb je ooit al van hem gehoord? Hij is namelijk Nederlands Kampioen op de Brewers Cup in 2019! Of je kent hem gewoon als ”de gezellige gast van Espressobar Maling”. Iedere dag komen zijn vaste klanten een kopje koffie drinken. En met één van zijn vaste klanten heb ik een afspraak! Ik ontmoet Samet van Iron & Beans. Hij is ook een echte koffieliefhebber en reist door heel Nederland voor koffie. Nu ben ik dichtbij zijn hometown, so let’s meet! Na een heerlijke filterkoffietje van Sander beginnen we te kletsen over koffie, koffie en nog meer koffie! Bedankt voor de super leuke ochtend Sander & Samet! ?
Oké, er zit een verhaal achter mijn bezoek aan Foodboutique. In januari 2019 ben ik voor het eerst naar het Amsterdam Coffee festival geweest om een kijkje te nemen als Koffietje.nl. Tot mijn grote verbazing werd ik herkend door Sam (de eigenaar van Foodboutique)! Hij blij, ik knalrood! Hij heeft namelijk een eigen label: Sam’s Coffee! Hoe leuk! Een reden voor een bezoek dus! Het is een klein schattig winkeltje dat ook specialty coffee serveert. De koffie is lekker! Na een gezellig uurtje is het tijd om aan de bak te gaan, ik mag mijn eigen koffie maken! Super leuk, want de laatste keer was in Breda (dus alweer eventjes geleden). Bedankt voor de gezellige middag, Sam!
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.
