Het is zondag en alles en iedereen slaapt lekker uit… Behalve ik 🥱! Ik vertrek vandaag alweer vroeg naar Amsterdam. Het wordt voor mij een drukke dag, want ik heb 5(!) koffiebarretjes op de planning staan: NAKED Espresso, De Koffieschenkerij, Scandinavian Embassy, Coffee Bru en Rum Baba. Overdosis cafeïne… ik kom eraan 🤪!
Jeej, eindelijk weer langs bij Jesper van Stek. Hij heeft een koffiebar midden op de Wallen genaamd NAKED Espresso. Hoe toepasselijk! Bij binnenkomst roept hij: ‘”Ohja, je bent met je koffiemarathon bezig. Hoe gaat het ermee?”. “Super goed”, reageer ik, “ik heb al veel geleerd en kan tegenwoordig zelfs mijn eigen cappuccino maken!”. En voor ik het weet sta ik mijn grote mond achter zijn machine mijn skills te tonen. Vanwege mijn propvolle planning kan ik overal maar eventjes blijven, anders ga ik het gewoon niet halen. Dus nadat we samen een bakkie koffie hebben gedronken, vertrek ik alweer naar De Koffieschenkerij.
De Koffieschenkerij is een koffiebar op een bijzondere plek. Als tegenwicht voor die tjokvolle cafés met toeristen, openden Job en Anne in 2013 een koffiebar in het monumentale kerkgebouw de Oude Kerk, midden in Amsterdam. Onder het genot van een heerlijke cappuccino geeft een van de barista’s me een rondleiding door het historische pand. Dit kom je namelijk niet overal tegen! Dan mag ik mijn mouwen opstropen, want het is tijd voor een wedstrijdje latte art met Julian (@brewswayne_). Uiteraard ben ik beter 😝
Oké, heel eerlijk… Deze stond niet op mijn lijst. Maar ik hoorde van zoveel mensen dat ik toch echt bij Scandinavian Embassy moet zijn voor goede koffie. Dus neem ik een kijkje op deze zondag. Omdat het ontzettend druk is, besluit ik om achterin aan de ronde tafel te gaan zitten. Ik bedenk me net dat ik nog helemaal niets heb gegeten, dus bestel ik eerst een broodje met zalm en een watertje. Aan tafel raak ik aan de praat met 3 expats uit Amsterdam. Super gezellig! Na 2 uur kletsen vergeet ik bijna dat ik nog twee andere koffiebars moet bezoeken. Ik bestel nog een espresso aan de bar en moet alweer door.
De een-na-laatste koffiebar van vandaag is Coffee Bru, gelegen aan het Oosterpak in Amsterdam-Oost. Deze koffiebar heeft koffiebonen van Rum Baba, waar ik vandaag de dag afsluit. Omdat ik een beetje uitloop, besluit ik een coffee to go te bestellen. Helaas heb ik niet overal tijd lang te blijven hangen. Dan maar een andere keer terug.
Bij Rum Baba heb ik afgesproken met Jeroen Keizer (de eigenaar) om een kijkje te nemen in de branderij. Eerst drink ik een heerlijke cappuccino en vertrek dan samen met Jeroen naar de branderij. Naast de koffiebar brandt Rum Baba namelijk haar eigen koffie in een branderij een paar deuren verderop. Rum Baba staat overigens ook bekend om hun heerlijke cakes en taarten die ze dagelijks zelf vers maken. Als verrassing krijg ik twee cakejes mee naar huis… NOM NOM 🍰😋 (die Roald nooit heeft gezien 🤭)
De allernieuwste versie van de AeroPress; de AeroPress Clear. Dezelfde gepatenteerde techniek, nu in een kristalhelder transparant jasje.
De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.
De Clever Dripper 500ml Large is de grote variant. Geschikt voor 2 - 4 kopjes. Een van de eenvoudigste zetmethodes. In grijs, sepia of transparante kleur.
De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.
De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.
De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.
De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.
De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.
Sage The Barista Express is de eerste koffiemachine van Sage met ingebouwde bonenmaler, dosering en extractie. Perfect voor beginners en experts.
De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.
Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.
De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.
