0
Back to Black, Hummingbird, Koffiespot & Espressofabriek
4 september 2019 Door 2832 Views

Back to Black, Hummingbird, Koffiespot & Espressofabriek

Dag 3: Amsterdam

Vandaag kan ik even bijkomen. Geen radio debuten. Geen gekke dingen. Gewoon koffie ☕. Ik blijf een aantal nachten bij Inge (een vriendin in Amsterdam) slapen, dus vandaag hoef ik me niet te haasten. Na mijn ontbijt ga ik de stad in om te beginnen bij Back to Black. Aansluitend staan vandaag Hummingbird, Koffiespot en Espressofabriek op de planning. Let’s go!

Koffiebar #8: Back to Black

Het is niet de eerste keer dat ik Back to Black bezoek, dus ik weet dat het er druk kan zijn. Vanochtend ben ik op tijd, en wandel om 8:15 uur de koffiezaak binnen. Een groepje vrouwen, 6 “laptoppers” en een paar bezwete sporters staan in de rij… Nu al! Smachtend naar hun eerste shot caffeïne. Ik weet het nu zeker, het maakt echt niet uit of je hier ‘s ochtends, ‘s middags of ‘s avonds komt. Het is hier ALTIJD druk! Gelukkig weten 2 barista’s wat tijd voor me vrij te maken en we kletsen wat over koffie en mijn marathon. Ik raak aan de praat met Kick van Doorn. Hij vertelt me dat het vandaag z’n 2e dag bij Back to Black is. Uit zijn strakke latte art skills had ik dat nooit op kunnen maken ??

Back to Black Weteringstraat Amsterdam

Koffiebar #9: Hummingbird

Ik verheug me al op de mijn bezoek aan de 2e koffiebar van vandaag. Hummingbird is namelijk een van de nieuwe pareltjes in Amsterdam en is 3 dagen voor kerst vorig jaar geopend. Ik heb afgesproken met Kees Dijkhuis, de vriend van eigenaresse Agavni Jessaijan. Hij heeft zijn eigen koffiebar zo’n 3 jaar geleden verkocht en kwam erachter dat koffie toch wel hun ding was. Agavni heeft hier een uniek concept neergezet. Super strak en modern, maar toch heel erg warm en écht gericht op klanten.

Als koffie drink ik dit keer een filterkoffie. En ik mag hem weer zelf maken! Ditmaal ben ik een stuk zelfverzekerder, dankzij de tips van Lex van mijn bezoek aan FUKU gisteren. Ik kies voor een koffie uit Honduras. Hij smaakt heerlijk! Trouwens, uit het interview met Kees wordt al snel duidelijk dat hij ambitieuze en leuke plannen heeft. Hierover later meer.

Hummingbird Amsterdam

Koffiebar #10: Koffiespot

Vanuit Hummingbird loop ik ongeveer 10 minuutjes naar Koffiespot, de 10e koffiebar van deze koffiemarathon. Nummer 10 alweer. Dat gaat hard! Koffiespot is nieuw voor mij en ligt midden in de Jordaan, tussen de échte Amsterdammers. Ik vind het heerlijk om te zien hoeveel verschillende soorten koffiebars en wijken zo’n stad kan hebben. Het lijkt eindeloos. Naast koffie, die overigens door Common Greens Coffee wordt gebrand, serveren ze verschillende versgeperste juices.

Om 14 uur heb ik hier afgesproken met Soetkin, een andere Amsterdamse vriendin. We besluiten onze rendez-vous om te toveren tot fotoshoot! Ik bestel een cappuccino en zij een latte machiato (die heb ik trouwens nooit eerder besteld). Benieuwd naar onze foto’s? Hieronder een kleine greep uit onze middag ??

Foto shoot met Soetkin @ Koffiespot Amsterdam

Koffiebar #11: Espressofabriek

Na een enerverende middag sluit ik vandaag af bij Espressofabriek in het Westerpark. Uiteraard kan ik Espressofabriek niet verlaten zonder een espresso. Dus om half 4 giet ik hier de laatste espresso met koffiebonen uit Ethiopië naar binnen. Bij toeval komt een vriendin van Floris (de barista in onderstaande foto’s) naar binnen. Ik raak met haar aan de praat. Al snel blijkt dat we dezelfde passie delen, namelijk (schrijven over) koffie! Na een super leuk gesprek besluit ik dat het mooi is geweest voor vandaag. Hoppa… 2 dagen Amsterdam en 11 koffiebars in the pocket! Kom maar op, dag 4… (dit is vooral de cafeïne die spreekt ?)

Espressofabriek Westergas

Gerelateerde artikelen

Populaire producten

1Zpresso X-Pro S

1Zpresso X-Pro S

De 1Zpresso X-Pro S is het instapmodel handmolen van 1Zpresso die geschikt is voor zowel filter als espresso. Een prima molen voor de beginnende thuisbarista.

Op voorraad
190,00
AeroPress

Aeropress Coffee Maker

Verse filterkoffie met één duw! De AeroPress Coffee Maker is de ideale filter zetmethode voor thuis. Geschikt voor 1 tot 2 kopjes per keer.

Nog maar 1 op voorraad
31,95
Clever Dripper 500ml

Clever Dripper 500 ML

De Clever Dripper 500ml Large is de grootste variant. Geschikt voor 2 tot 4 kopjes. En een van de eenvoudigste zetmethodes.

Op voorraad
24,95
Comandante C40 MK4 - American Cherry

Comandante C40 MK4 – American Cherry

De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een American Cherry kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.

Op voorraad
249,00
Hario V60 02 glazen dripper VDG-02B

Hario V60 Glazen Dripper 02 – VDG-02B

Deze Hario V60 dripper is uitgevoerd in glas en afgewerkt met een zwart plastic voet en houder. Maat 02, dus geschikt voor 2-4 kopjes.

Op voorraad
21,00
Acaia Lunar 2021 Black

Acaia Lunar 2021 weegschaal

De Acaia Lunar, hetzelfde strakke en stijlvolle ontwerp, maar nu in een kleiner en compacter formaat. Verkrijgbaar in Zwart, Zilver of Wit.

Op voorraad
309,00
1Zpresso JX-Pro

1Zpresso JX-Pro handmolen

De 1Zpresso JX-Pro handmolen is geschikt voor zowel filterkoffie als espresso. De molen is 12.5 micron per klik af te stellen.

Op voorraad
205,00
Comandante C40 MK4 - Liquid Amber

Comandante C40 MK4 – Liquid Amber

De nieuwste Comandante C40 MK4 Nitro Blade handmolen, in een Liquid Amber kleur. Standaard geleverd met een glazen en een plastic potje.

Op voorraad
249,00
Moccamaster KGB Select Forest Green

Moccamaster KBG Select

De Moccamaster KBG Select doet door z'n retro looks denken aan een oldschool koffiezetapparaat. De smaak van de koffie is echter van topklasse.

Op voorraad
209,00249,00
Fellow Stagg EKG White

Fellow Stagg EKG – Wit

De Fellow Stagg EKG is dé perfecte elektrische waterketel voor iedere (thuis)barista. Tot op de graad nauwkeurig. En in maagdelijk wit.

Nog maar 1 op voorraad
159,00
Chemex Classic Coffee Maker - 6 kops

Chemex Classic Koffiemaker 6 kops

De Chemex Classic Koffiemaker 6 kops is de meest populaire variant. Perfect voor 4 tot 6 koppen koffie per keer.

Op voorraad
39,95
Hario V60 Buono 1.2L Zilver

Hario V60 Buono 1.2L – Zilver

De Hario V60 Drip Kettle Buono is de ideale waterketel voor filterkoffie. Geschikt voor vrijwel iedere warmtebron. Perfect voor de beginner.

Op voorraad
47,95

Nieuwe koffiebars, recepten & winacties?

Dat wil jij toch ook? Lekker makkelijk! Twee keer per maand onze nieuwsbrief in je inbox. Met tips voor nieuwe koffiebars, exclusieve winacties en de lekkerste koffie recepten.