Gewone ijskoffie is uit, cold brew coffee is in! Al een tijdje zelfs. Deze trend is namelijk een aantal jaren geleden over komen waaien uit [...]

Om een espresso te maken, heb je druk nodig. Veel druk. Zo’n 9 bar zelfs. Door die hoge druk wordt het warme water als het [...]

In maart 2020 ontving ik het boek De prijs van mijn koffie van Bregje Deben & Demian van der Reijden. Het boek gaat over de [...]